百吃不厌的枣泥核桃糖
百吃不厌的枣泥核桃糖
除了夏天，这款小点心是我随身携带的小零食。具有一定的健胃，补血、润肺养神之功效，是食疗的佳品。尤其自己动手制作，零添加。
用料
红枣 400 核桃 300克 麦芽糖 300克 黄油 30克 糯米纸+糖纸 若干 木薯淀粉或其它淀粉 40克 水（调淀粉用） 60克 枸杞 若干百吃不厌的枣泥核桃糖的做法
提前处理核桃。核桃洗净，放烤箱150度30分（也可以直接烤，150度15分）。烤至微黄无涩味（快好几分钟要特别留意），放凉去皮。
红枣洗净
随意用什么方法，把红枣核桃去掉。
加水适量，用搅拌机打碎红枣。（图片随后补上）
在下锅熬枣泥前，把核桃放入烤箱90度保温，准备好一个盘，垫上油纸和整形刮板……
一切准备就绪开始熬枣泥，把打碎的红枣倒入不粘锅，一起加入麦芽糖，用中小火将麦芽糖与枣泥完全融合，倒入搅拌均匀的淀粉。
火候要适当控制，可以大中小火自行调节，熬到粘稠度明显增厚加入黄油。（图片随后补上）
熬制到完全控干水分，枣泥不粘锅铲。
倒入核桃、枸杞快速拌匀。
完全冷却后 切成你喜欢的大小，包上糯米纸
再穿上漂亮的外衣，大功告成。
小贴士
整理配方有点匆忙，特别是图片，后续会慢慢补充。我仅仅是喜欢烘培，上帖子是为了方便自己查找配方，有什么不明的地方，会尽我所知相告。
相关知识
百吃不厌的枣泥核桃糖
粤菜枣泥核桃糖的做法
红枣核桃糖的做法？
枣泥核桃糕软糖的做法大全3种做法教给你
枣夹核桃怎么做 枣夹核桃的功效和作用
红枣核桃红豆饮
核桃皮能吃吗 核桃皮怎么吃
枣泥的制作原来这么简单，3步就做好，不去皮不加糖，细腻又香甜
孕妇能吃红枣核桃粥吗
红枣的 5个家常做法，甜而不腻还百搭～
网址: 百吃不厌的枣泥核桃糖 https://m.trfsz.com/newsview1549123.html
