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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()
A．大豆及豆制品
B．玉米
C．麦片
D．大米
E．面粉
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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )A.大豆及豆制品B.玉米C.麦片D.大米E.面粉
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第1题
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）。A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）。
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麦片
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第2题
膳食中热量来自（)、薯类、豆类和动物性食物。
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第3题
限能量平衡膳食（CRD）蛋白质的摄入要点（）
A．CRD适当提高了蛋白质的比例，从平时的10~15%提高到了15~20%
B．蛋白质的比例适当增加，可以减少减重过程中肌肉的流失，同时具有降低心血管疾病风险、增加骨矿物质含量的作用
C．蛋白质越多越好，可以避免减重过程当中肌肉的流失
D．蛋白质来源不仅包括肉蛋奶这类动物性食物，豆制品也是优质蛋白质来源，而且适当增加大豆蛋白摄入更有利于减重
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第4题
以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多B.少吃
以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是
A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多
B.少吃动物脂肪
C.供给充足的无机盐和维生素
D.热能摄入量适当降低
E.可多吃点精制糖
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第5题
中国居民平衡膳食宝塔第五层的食物是人体必需（)的主要来源。
A、脂肪酸
B、维生素
C、无机盐
D、优质蛋白质不同，在一定程度上反映出各类食物在膳
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第6题
我国膳食以（）为主，为了保证蛋白质质量，动物性食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上，最低不少于30%。
A.粗纤维食物
B.植物性食物
C.动物性食物
D.蛋白质类食物
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第7题
以下（）食物不属于膳食中优质蛋白质的食物来源。
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第8题
学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有（)。
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第9题
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是
A、必需氨基酸组成不合理
B、植物蛋白质的脂肪含量低
C、植物蛋白质的含量低
D、植物食品中膳食纤维含量高
E、蛋白质分子结构不同
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第10题
乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是
A、食物品种要多样化
B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质
C、增加含钙丰富食品
D、多吃新鲜蔬菜和水果
E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面
植物性食物中．优质蛋白质的来源是A.蔬菜B.植物油C.大豆D.水果E.粮食
植物性食品蛋白质来源于()及米、麦等。
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。‘A.肉、鱼、禽等B.豆类及豆制品C.蛋、奶类D.粮
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最
我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品（）
杂粮粉是指五谷杂粮打成粉。如下表是每100g杂粮粉，与100g小麦粉、玉米面，及配制杂粮粉中红豆、薏米的主要营养成分及含量。小麦粉玉米面杂粮粉薏米红豆蛋白质（g
蛋奶素食人群膳食中优质蛋白质的来源有（）
谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。( )
维生素C的最好来源是（)A.粮谷类 B.大豆类及其制品 C.薯类 D.奶及奶制品 E.新鲜的蔬菜.水
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