素毛肚版毛血旺，简单又美味的午餐选择
素毛肚版毛血旺，简单又美味的午餐选择
嘿，大家好！今天我要分享一款特别适合午餐的菜品——素毛肚版毛血旺，再配上一杯维他柠檬茶，简直是绝配！这道菜不仅做法简单，而且味道超级棒，绝对能让你吃得停不下来。
食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
素毛肚
鸭血（一盒）
午餐肉（半盒）
金针菇（半岁）
豆芽（一把）
千页豆腐（适量）
蒜（4瓣）
葱白（一段）
生姜（2片）
香葱（适量）
火锅底料（半包）
干辣椒（一小把）
花椒（适量）
郫县豆瓣酱、老抽、料酒各一勺
生抽一勺
白胡椒粉
步骤一：准备工作
先把金针菇的根部切掉，撕成小朵，洗干净。鸭血和午餐肉切成薄片。葱白、蒜和姜切成末。
步骤二：炒豆芽
豆芽少油炒熟（也可以焯水），然后盛出倒入碗中垫底。
步骤三：炒火锅底料 ️
另起锅，加入少许油，油热后放入火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油。接着加入葱白、姜蒜末炒香，再加入适量清水。
步骤四：加入食材
加入老抽、生抽、料酒煮开后，依次加入鸭血、午餐肉和金针菇。然后加入少许盐和白胡椒粉调味。
步骤五：煮毛肚
加入素毛肚，煮30秒后立刻关火。煮好的毛血旺出锅成盘。
步骤六：最后的点睛之笔
放上辣椒段、花椒蒜末，泼上热油。撒上葱花和香菜即可。
小贴士
做毛血旺的食材可以根据自己的喜好调整哦！比如你还可以加点菠菜、蘑菇啥的，随你喜欢。
结语 ️
怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！这道素毛肚版毛血旺，保证让你吃得开心，喝得尽兴！
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