生发阳气！属于春天的养生馒头，控糖、降血压的老人都可以吃
春天，万物复苏，生机勃勃。正如那句古话所说：“春夏养阳，秋冬养阴”。在这个阳气升发的季节里，我们不仅要让身体感受到外界的温暖，更要通过饮食来滋养身体的阳气。尤其是我们这种老年人。今天，我要给大家介绍的就是一款特别适合春天食用的养生馒头——茴香馒头。
最近，我迷上了一款进阶版的菜馒头，它的主角就是茴香。茴香，这个看似普通的蔬菜，其实蕴含着丰富的营养价值和独特的养生功效。它富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等多种维生素和矿物质，不仅能增进食欲、健脾胃、促消化，还有抗菌止痛、清肠刮油、温肾暖肝、缓解痛经、减肥瘦身等多重功效。这样的食材，怎么能错过呢？
记得小时候，每当春天来临，母亲总会摘些新鲜的茴香叶子，给我们做茴香饼或者茴香饺子。那种独特的香气，至今仍然让我难以忘怀。而现在，我将这种传统的食材融入到馒头中，既保留了茴香的香气，又让馒头变得更加营养健康。
制作茴香馒头的过程并不复杂。首先，将茴香摘干净、清洗，切碎然后剁一下。剁成颗粒感，剁好后分成两半，分别放入两个大碗，其中一碗打入3个鸡蛋，放4克酵母，加入一小勺白糖促进酵母醒发，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母溶解，搅匀后加入350克普通面粉，继续用筷子搅拌均匀，搅匀后再加入80ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅成面絮状，再用手揉成光滑面团，如果揉的过程太稀可以再加点面粉。接着，将面团放入盆中，盖上湿布或锅盖，放置在温暖的地方进行发酵。
发酵过程中我们准备馅料，准备一小把粉丝用开水泡开烫软切丁，再准备半根胡萝卜擦成细丝，剁成丁，在准备几颗绰水的香菇，也剁成丁，再炒三个鸡蛋，把刚刚准备的茴香，粉丝、胡萝卜，香菇一起炒。调料放一勺豆瓣酱、胡椒粉，生抽，这样馅料就有酱香味了。当然你也可以放你自己喜欢的馅料。
当面团发酵到两倍大时，就可以开始制作了。将发酵好的面团稍稍排气，分割成小块，然后按照自己喜欢的方式将馅料包进去，摆入蒸笼中。最后，在蒸锅子里放点热水，盖上盖子进行二次醒发10-15分钟。当感觉到面团变大了一点后，就可以冷水上锅蒸了。
十八分钟后，当蒸锅里的馒头散发出诱人的香气时，我知道它们已经熟了。小心翼翼地打开锅盖，只见一个个饱满的茴香馒头躺在蒸笼里，仿佛在向我诉说着春天的故事。我迫不及待地拿起一个馒头，轻轻一咬，那种茴香特有的香气瞬间充满了整个口腔。那种感觉，真的就像春天里的阳光一样温暖人心。
茴香馒头不仅美味可口，更是一种健康的养生食品。它适合控糖、降血压的老人食用，也适合减脂减肥的姐妹们放心享用。在这个春天里，让我们一起用茴香馒头来滋养身体的阳气吧！
希望对你有所帮助，看完点个赞吧。当然也可以做茴香窝头，如果你有茴香的好吃法，欢迎评论区留言，我也试试。
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