【步骤图】家庭版烤鱼的做法
家庭版烤鱼
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作者： jypolly
在一年中最寒冷的时候，来份烤鱼！ 用料
草鱼 1条 土豆 1个 莴苣 1根 藕 1节 洋葱 1个 火锅底料 1块 啤酒 1罐 金针菇 1把 香菜 1根 大蒜 2根 小米辣 2个 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 熟花生米 适量 熟白芝麻 适量家庭版烤鱼的做法步骤
步骤 1
备好配料和蔬菜。
步骤 2
大草鱼从鱼背破开洗净黑膜，背上改个花刀，剪去鱼鳍，鱼尾也剪一下，再给它反过来，去掉牙齿，里面骨头砍一下，就不会卷到一起。
步骤 3
用盐葱姜白胡椒生抽料汁抓汁涂抹腌制20分钟入味。鱼去掉葱姜厨房纸巾吸水，两面撒一层玉米淀粉。
步骤 4
莴苣豆芽土豆藕片芹菜等蔬菜快速焯一下水，倒在铺有洋葱黄瓜的烤鱼盘上，放其它配菜豆腐泡金针菇平菇，再放点面条。
步骤 5
热锅放油煎鱼，先放皮的那面，再翻面两面金黄，倒到盘子。锅留底油爆香洋葱姜蒜小米辣，放一包火锅底料或烤鱼酱料，加一罐啤酒和开水，煮5分钟再倒烤鱼盘里，小火慢煮鱼，可以放孜然粉葱花大蒜小米辣，再淋点热油，芝麻，花生米，香菜。
步骤 6
吃烤鱼，必须配点酒水，饮料和水果。
菜谱创建时间：2025-01-07 13:16:15
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