做法与步骤
1
将香菇用凉水洗净，去根蒂，沥干水，片成片;冬笋去皮，切成段;青菜心洗净，一剖为二。
2
炒锅置火上，倒入熟猪油，烧至五成热时，投入菜心、笋段悟油，待菜心色泽呈碧绿时，起锅倒入漏勺沥油。
3
炒锅再置火上，倒入鸡汤、笋段、香菇片、莱心和洗净的虾仁，烧沸，加入猪油少许，放精盐，再烧沸几沸，用水淀粉句芡，出锅装盘即成。
END
香菇冬笋炒虾仁
时间：2014-08-02 22:54:46 | 来源：清明时节 | 点击：1595您现在的位置： 首页 > 鱼类 > 虾类
香菇冬笋炒虾仁
主料
100克香菇 100克含热量：34大卡 250克冬笋 100克含热量：42大卡 50克虾仁 100克含热量：198大卡 150克青菜心辅料
适量精盐 100克含热量：0大卡 适量水淀粉 100克含热量：73大卡 适量鸡汤 100克含热量：5大卡 500克熟猪油 100克含热量：886大卡香菇不但蛋白质含量高，而且质量也好，其蛋白质由18种氨基酸组成，其中有7种人体必需氨基酸，占氨基酸总量的35.9%。维生素D元也是一般蔬菜所缺乏的。维生素D元被人体吸收后，受阳光照射，能转变为维生素D，可增强人体抵抗力，并有助于儿童骨髓和牙齿的成长，有利于防止老年人患骨质疏松症。香菇中含30多种酶和18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种。可见香菇对人体的作用是很大的。因此，专家们提倡人们多吃香菇。
当季食材： 青菜 | 蘑菇 | 油麦菜 | 菜花 | 豇豆 | 萝卜
热门食材： 羊肉 | 猪肉 | 羊肉 | 牛肉 | 鸡肉 | 鸭肉
推荐菜谱： 炒饭 | 烤鱼 | 面包 | 煎饼 | 土豆泥 | 蛋糕
热门菜汤： 排骨汤 | 红烧鱼 | 羊肉汤 | 骨头汤 | 乌鸡汤
热门菜谱： 剁椒鱼头 | 可乐鸡翅 | 红烧排骨 | 糖醋排骨
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