1、首先,在碗中放入干木耳加水泡发,西兰花切块,胡萝卜切丝,木耳切丝装盘备用。
2、锅中倒水,烧沸后倒入西兰花、胡萝卜、木耳,焯水至断生捞出,过凉后放入碗中。
3、最后放入蒜末、盐、生抽、味精、香油,搅拌均匀至入味即可。
材料;皮料35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克、酥料350克、花生油35克、麦芽糖150克、泡打粉450克、糖浆230克、细砂糖糖浆175克、水30克、花生油足量。
做法:
1、皮料和酥料分开,各自把原料揉成一块光滑的面团松弛20分钟。
2、将皮料面团擀成薄饼,将酥料面团擀成薄饼;
3、用毛刷在皮料面团上刷一层水;
4、把酥料面团放在皮料面团上,用刀切去不规则部分;
5、将面饼再次擀成越0.8厘米面饼;
7、撒上白芝麻用到将面饼切成长约3厘米宽约2厘米的小方块;
8、将每个小方块都划上三刀;
9、开始熬糖浆,将糖、麦芽糖、水倒进锅中小火加热不断搅拌;
10、直到糖浆煮沸冒小泡时关火;
11、锅中倒入足量的油烧至170度;
12、下油锅炸蜜三刀倒入糖浆里,均匀的裹上糖浆放凉即可。
主料:芋头。
辅料:花生油、糖、番茄酱。
步骤如下:
1、芋头洗净;
2、去皮;
3、切成粗条;
4、锅内放50克油;
5、将芋头条分两次炸至软透,先放在盘子里;
6、倒出剩余的油,再锅内加入白糖,多少据个人喜好,加入2倍的水。小火熬着粘稠;
7、倒入炸好的芋头条,不停翻炒,至看不见糖浆为止;
8、装盘,加点番茄酱。
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