干黄花菜怎么做汤好喝
干黄花菜是一种营养丰富的食材，可以用来炒菜、做汤等。下面是干黄花菜汤的制作方法：
所需材料：
干黄花菜100克、瘦肉250克、姜片3片、葱段2节、清水适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉少许、香油少许。
步骤：
1.将干黄花菜放入清水中浸泡20分钟，去掉表面的杂质。
2.将瘦肉切成小块，用开水焯一下，撇去浮沫备用。
3.将热水烧开，将焯过水的瘦肉放入锅中焯水去腥。
4.将焯过水的瘦肉捞出放入碗中备用。
5.将锅中的水倒掉，放入清水，将焯好的瘦肉、干黄花菜、姜片、葱段、料酒放入锅中。
6.大火煮开后转小火炖30分钟，期间不要揭锅盖，让汤汁更鲜美。
7.炖好的汤倒入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，淋上香油即可食用。
注意事项：
1.焯瘦肉时不要太长时间，否则会影响瘦肉的口感。
2.干黄花菜炖好后会产生浓郁的味道，所以盐和鸡精根据个人口味来添加。
3.在炖的过程中不要揭锅盖，保持汤的浓稠度。
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