水煮鱼的15种做法，鲜嫩入味，两碗米饭不够配，一家老少都爱吃！
2019-01-02 16:49 来源： 圆子厨房
用料
青花椒少许；草鱼一条；德庄水煮鱼调料一包；蒜泥一个；生姜一个；糖少许；盐少许；葱少许；白酒少许；青红剁椒两勺；金针菇半斤；芹菜少许
做法
草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、德庄水煮鱼腌料包抓匀腌制半个小时
锅里烧油，倒入蒜泥和生姜末、青红剁椒、青花椒、糖、德庄第二包调料，轻炒出香味，再加入开始剔下的鱼头熬的高汤，把汤熬制出香味
下入腌好的鱼片，鱼片变白断生后，大火煮9分钟，起锅倒鱼连同汤一同倒入装着芹菜和金针菇垫底的大盆中
最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在撒了第三包德庄调味包的鱼片上青椒水煮鱼
用料
新鲜鱼；蒜；姜；葱；青椒
做法
鱼处理好切成一段一段，用料酒和盐腌半个小时左右。
待油热之后，放入蒜、姜、葱段炒香。
放入青椒，慢炒一下
把腌好的鱼放入锅中，加水，没过鱼即可。
大火煮沸后，再煮5钟，加适量的盐，鸡精，蚝油，蒸鱼豉油依照个人喜好加。水煮鱼
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