导读：相信很多癌患都听说过生酮饮食，恶性肿瘤通过手术治疗、放化疗、介入治疗、生物治疗等，治疗手段是亘古不变，但是饮食是千变万化，近年来，生酮饮食备受关注，那么它到底是怎样的，听小编给大家讲解。
什么是生酮饮食？
生酮饮食是高比例脂肪、低或极低碳水化合物以及适量蛋白质构成的饮食方案，主要依靠脂肪酸生成酮体供应肌体能量。
生酮饮食和恶性肿瘤的关系
日常饮食条件下，机体依靠摄入碳水化合物转化为葡萄糖提供能量。摄取碳水化合物少的情况下（如饥饿、高脂肪饮食），机体通过脂肪产生供能，但恶性肿瘤细胞只能利用葡萄糖供能，不能利用酮体供能，所以肿瘤细胞在葡萄糖缺乏的情况下，饥饿死亡，起到抗肿瘤作用。
生酮饮食制作方法举例
生酮冰激凌：总热卡270千卡：奶油25克，纯牛奶80毫升做法： 1.称好25克奶油和纯牛奶80毫升 2.将牛奶与生酮伴侣混合搅拌均匀 3.将鲜奶油打至粘稠（七成发），可以拉起来即可 4.把混合好的牛奶与奶油搅拌，倒入容器，放入冰箱冷冻室3-5小时，即完成生酮冰淇淋。
生酮食谱举例（200kcal）
1）西红柿鸡蛋：油8g，西红柿50g，鸡蛋红皮24g，肥猪肉10g；2）海虾仁+西兰花：油19g，海虾30g，西兰花14.8g；3）清肉末茄子：油17.2g，瘦猪肉17g，茄子18g；4）香煎牛排：油12.2g，牛排50g，西兰花5g；5）芹菜香干：油8.6g，肥猪肉10g，豆腐干24g，芹菜40g；6）黄瓜鸡蛋：油8.4g，黄瓜110g，鸡蛋红皮18g，肥猪肉10g；7）海虾仁+香菇：油19g，海虾30g，香菇（新鲜的）23g；8）瘦猪肉+香菇：油17.2g，瘦猪肉27g，香菇20g；9）瘦猪肉+西兰花：油17.2g, 瘦猪肉27g，西兰花13g；10）蒸三文鱼：油6g，肥猪肉13g，三文鱼24g，小青菜30g。
生酮饮食对哪些肿瘤效果较佳？
脑恶性肿瘤，其中多形性胶质母细胞瘤疗效显著，对前列腺癌、胃癌、肺癌、头颈部肿瘤等亦有确切疗效。
生酮饮食注意事项
生酮饮食所用肉类食品均避免选择香肠等加工食品，此类食品中在加工过程中加入大量碳水化合物，生酮效果下降；避免烟熏及罐头食品，最好采用新鲜肉类制作；必要时可选择生酮产品：生酮粉、生酮饼干等。生酮饮食所提供的维生素和矿物质是不够的，需每日额外补充，如善存片、金施尔康等。1周监测一次血糖、血酮、尿酮，1-3个月监测一次血生化、血常规。
生酮饮食安全吗？
虽然生酮饮食治疗有一些不良反应，如短期可出现低血糖，脱水及恶心、呕吐，食欲不振胃肠反应等；长期可出现肾结石、便秘、酸中毒、维生素及矿物质缺乏、贫血、骨质疏松等，但在临床医师认真监测，患者及家属密切配合下，可有效避免及恰当处理。
传统化疗、放疗等治疗方法不仅对肿瘤细胞有杀伤作用，同时也以损伤健康细胞为代价，生酮饮食饥饿肿瘤细胞，使肿瘤细胞凋亡，为我们提供了全新的治疗肿瘤的新方法—在享受美食的过程中杀灭肿瘤。
呦呦温馨提醒：生酮饮食作为肿瘤的一种饮食辅助，并非适合所有癌患，还是要根据个人身体差异，决定能否用生酮饮食。
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