减肥类保健食品现状调查及功能与安全性评价
减肥类保健食品现状调查及功能与安全性评价
摘要：减肥类保健食品种类繁多，质量参差不齐，经常存在虚假宣传、非法添加违禁成分等问题，其质量安全及减肥功能无法保证，严重危害人类健康。但是大部分减肥群体对减肥类保健品的认知不足，为了深入了解减肥类保健食品的使用现状和产品安全性及减肥功能，本研究将流行病学调查、实验室检测与动物毒理学实验相结合，开展了以下研究： （1）采用自拟问卷对保定市人群对减肥类保健食品知信行情况进行了现况调查。684名被调查者中，减肥类保健食品的使用率高达到70.32%；女性使用率（74.76%）高于男性使用率（63.08%），男性与女性使用率的差异具有显著性（P＜0.05）；各年龄...
关键词：
授予学位：
硕士
学科专业：
导师姓名：
学位年度：
2024
语种：
中文
分类号：
R994.4(毒物学（毒理学）)
在线出版日期：
2025-01-20 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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