火锅，是幸福的减肥餐
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吃着火锅唱着歌，舒舒服服就把肥减了。
1
大约在冬季，你可能会被“贪吃蛇”附身，似乎只有不停地炫饭，多长些脂肪才能抵御严寒。
大约在冬季，火锅就像一位温暖的恋人，每一次开涮，都仿佛是在开心地约会，让人陶醉其中。
那腾腾的热气，那翻滚的锅汤，让“贪吃蛇”永远吃不够。
贪吃蛇越吃越长，人会越吃越胖吗？
你大可放心地吃着火锅唱着歌，这可是稳稳的幸福减肥餐。
2
我猜你会质疑，说明明吃火锅会长胖。
对呀，是“明明”长胖，你又不是“明明”。
其实，“明明”应该把这个“锅”，甩给锅底料和蘸料。
那什么锅底和蘸料健康又不胖呢？
锅底首选清汤，只放葱姜蒜、八角、桂皮之类的天然调料。
其次考虑菌汤锅、番茄锅这类天然食物的锅底。
避免吃牛油这种厚重脂肪的锅底。
咱们再看看蘸料。
首选是自己动手制作，用小米辣、孜然、香葱、香菜、蒜泥、花椒粉、芝麻等天然香辛料打底，用少量热油往上一浇，香气扑鼻。再添加少量海鲜汁、香醋、香油、蚝油、清水，你就吃去吧，香死你。
其次考虑的是成品干料，虽然热量低，但含盐量高。
尽量避免吃的是，芝麻酱和油碟，它们热量和脂肪含量太高啦。
3
选对锅底和蘸料后，就该选食材了。
肉类选择有诀窍，记住这句顺口溜： 能选水里游的，就不选天上飞的；能选天上飞的，就不选地上跑的；能选地上跑的，就不选跑也跑不动的。
血类食材好处多：低脂高蛋白，铁元素丰富且易吸收，女性朋友可别错过。
蘑菇类营养丰富：谷氨酸、膳食纤维、维生素 D 含量高，热量极低。
绿叶菜不能少：颜色越深营养越丰富，是火锅中的必备。
主食有讲究：土豆、红薯、玉米、山药、芋头等谷薯类可当主食，平时少吃大米白面和油炸，也有助于减肥。
靠吃火锅减肥，还要讲究吃的顺序。
如果先吃肉吃到差不多了再吃菜和主食，那脂肪和蛋白质很容易超标，所以，一定要先吃菜，后吃肉。
4
看到这里你可能会问，这种吃法改变了我几十年的饮食习惯，实在吃不惯怎么办啊？
别担心，人的口味是可以改变的。
大量研究发现，长期频繁吃一种味道，会让人更喜欢它，吃得更多，医学上管这种现象叫“食物偏好”。
如果长期吃重口味、深加工的食物，当然越吃越爱吃。
你不用一下子改变口味，也不用努力去克制这种欲望，循序渐进改变就好。
让天然食材一点点、一次次洗礼你的味觉神经和肠道菌群，就会慢慢发生改变。
用不了多久，你对垃圾食品就再也没有欲望了。
5
为什么说火锅吃对了既健康，又能减肥呢？
因为，所有的食物，越天然越好，食物加工也是越简单越好。
火锅不就是开水煮万物嘛，种类丰富，营养均衡，烹饪简单，对食物营养破坏小，选对了锅底、蘸料和食材，自然是既健康又能减肥。
减肥，可不只是瘦下来那么简单。
减肥成功的标志，是你换上了一种健康的生活方式。
就像《瓦尔登湖》中的那句话：当你实现梦想的时候，关键不是你得到了什么，而是在追求的过程中，你变成了什么样的人。
祝你减肥成功。
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文中结论来自《冯雪科学减肥法》这本书，我靠它成功减掉了30斤。
如果你想减肥，看这一本书就够了，根本不用花冤枉钱。
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