无麸质高粱粉香蕉糕无蛋奶
无麸质高粱粉香蕉糕无蛋奶
2 人做过这道菜
这款蛋糕口感软软粉粉的，比较容易碎，有点像绿豆糕的口感，可加一些坚果碎葡萄干或巧克力豆增加口感和香味
用料
湿性材料 熟香蕉 3根 约400克 椰子油/油 55克 椰糖/糖 40克 植物奶 120克 苹果醋 5克 盐 1克 肉桂粉 3克 香草精 3克 干性材料 高粱粉 280克 泡打粉 1 tsp 茶匙 烘培苏打粉 1 tsp 茶匙 植物奶：豆奶，杏仁奶，腰果奶，稀椰奶等无麸质高粱粉香蕉糕无蛋奶的做法
平底锅中倒入高粱粉，小火翻炒5分钟，盛出备用
香蕉压泥，放入其它所有湿性材料，手动或用电动打蛋器搅拌均匀，也可将所有湿性材料放入果汁机中打成细腻糊状，
加入所有干性材料（可加入坚果或巧克力豆）
搅拌均匀，没有干面粉颗粒，动作尽量快
倒入模具，铺烘培纸方便取出，请用窄一点高一点的模具，烤出来外形更好看，口感更蓬松，这里用的450克的面包模具，成品比较扁
放入预热好的烤箱180度40-45分钟，或用竹签扎蛋糕没有湿面糊牙签是干净的，就熟了
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
该菜谱发布于 2020-06-20 18:13:05
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