高粱面青菜包子怎么做
有时候早晨来不及做饭就带着儿子到门口买包子，因为觉得外面的肉不新鲜，所以基本买的都是青菜包子，儿子一次能吃半个包子。老公说他家包子不好吃。好吧。那我自己也做点，这次做的是杂粮的，所以口感有些粗，没有白面包子软和，但是多吃杂粮还是对身体有好处的。
步骤1/12 点击查看大图把面粉，高粱粉，酵母，放在一起搅匀，然后一点点到处温水。搅成絮状。
步骤2/12 点击查看大图揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子醒发至两倍大。
步骤3/12 点击查看大图拿三个鸡蛋打散。
步骤4/12 点击查看大图锅中放油把鸡蛋液倒进去，用筷子顺一个方向不定搅动。盛出放凉备用。
步骤5/12 点击查看大图把青菜和香菇放开水中烫一下，青菜变色就出锅。香菇切成片下锅要多烫一会，大概两三分钟，香菇软了就可以盛出。把这两种食材用手或者屉布攥干。
步骤6/12 点击查看大图然后放案板上切碎，再切一段大葱碎进去。
步骤7/12 点击查看大图依次倒入五香粉、十三香、香菇粉、生抽、香油，搅拌均匀。最后在撒适量盐搅拌。盐别放太多，搅拌完尝一下，淡的话再少放一点。
步骤8/12 点击查看大图面醒好揉一遍，然后揉成条切成剂子。
步骤9/12 点击查看大图用擀面杖擀成饼，要中间厚边缘薄哦，不然容易漏底。我家擀面杖找不到了，我就用手按的。然后放馅包成包子。
步骤10/12 点击查看大图上锅再醒几分钟，然后开火蒸包子，水开十分钟关火，闷三分钟出货。
步骤11/12 点击查看大图第二天早晨热一下，拿来当早饭吃的。
最后一步 点击查看大图我儿子还挺喜欢吃我做的包子，连馅也一起吃掉大半个包子。
小贴士
家里是不备鸡精味精的，平时炒菜也不放，给小孩子不放那些东西，如果你平时吃鸡精味精可以放些进去，味道更鲜美。
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