大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享一道麻辣鸭脖的做法，外面卖60一斤的麻辣鸭脖，教你自己在家做，麻辣鲜香、肉质紧实，吃一口就停不下来，赶快一起来看一下吧！
准备5根鸭脖，清洗干净备用。锅中加入适量的清水，大火烧开，放入鸭脖焯水，2分钟后，捞出鸭脖，洗干净备用。葱切段备用，姜切片备用，干辣椒掰开备用。
起锅烧油，放入葱段、姜片、花椒爆香。再加入桂皮、草果、香叶、小茴香、干辣椒炒出香味，关火，锅内加入1500毫升的清水。
将大料倒进汤锅中，加入4勺生抽调味，3勺老抽上色，1大勺盐，2勺白糖，搅拌均匀。大火烧开之后，放入鸭脖，盖上锅，转中火煮40分钟。把鸭脖放在料汁中浸泡一个晚上，让鸭脖入味，第2天就可以吃了。
把鸭脖切成3厘米左右的段，这样我们的麻辣鸭脖就做好了，看着非常的有食欲，啃着吃特别过瘾，简直就是追剧必备！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
