风干鸭脖制作全攻略：13小时的匠心工艺
风干鸭脖制作全攻略：13小时的匠心工艺
想要制作出美味的风干鸭脖吗？ 跟随以下步骤，你将体验到从解冻到最终包装的整个过程，总共需要大约13个小时的时间投入。
1️⃣ 解冻过程：首先，将鸭脖解冻约5个小时，让它们恢复到室温。
2️⃣ 泡血水：接下来，将鸭脖浸泡在水中，去除血水，这个过程需要3个小时，期间要换三次水。
3️⃣ 穿铁签：将鸭脖穿在铁签上，每个鸭脖需要三根铁签，然后一一挂好。
4️⃣ 烤制：将鸭脖放在无烟炭火上烤制30分钟，直到表面微黄。
5️⃣ 冷却：烤好后，将鸭脖放凉两小时，让它们完全冷却。
6️⃣ 卤水准备：重新加热卤水，大约需要半小时。
7️⃣ 卤制：将鸭脖放入卤水中，卤制一个小时，让它们充分吸收卤水的香味。
8️⃣ 焖锅：将卤好的鸭脖放入焖锅中，再焖煮半小时，让它们更加入味。
9️⃣ 冷却：再次将鸭脖放凉一小时，让它们完全冷却。
拆签：将鸭脖上的铁签一一拆下，然后进行打包。
1️⃣1️⃣ 抽真空：将鸭脖抽真空，并贴上标签，进行最后的包装。
1️⃣2️⃣ 封袋：将包装好的鸭脖放入袋子中，封好袋口，准备出售。
整个过程虽然需要13个小时，但每一步都充满了匠心和耐心。️ 当你品尝到那美味的风干鸭脖时，你会发现所有的努力都是值得的。
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