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科学版体育与健康五年级《营养与运动》教案.doc

泰然健康网
2025-08-10 07:48

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1、营养与运动教案营养与运动教案教学目标：教学目标：、知识与技能：通过本次课的教学，使学生了解合理膳食对身体健康的重要性。、过程与方法通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段，了解体育锻炼时的营养需求和原则。、情感、态度与价值观：帮助学生树立健康的营养观，改掉不良生活方式，并培养学生孝敬父母的意识，体验自己动手的乐趣。重难点：重难点：、教学重点：营养素的功能来源，体育锻炼与营养、教学难点：学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。教学过程：教学过程：提问：提问：同学们今天这节课和以往的体育课有什么不同吗？学生回答（今天在室内上、来了很多老师和家长等）。激情导

2、入激情导入：1、小游戏（大西瓜、小西瓜）。2、观看 2004 年刘翔 110 米跨栏视频。课堂导入：课堂导入：现在人们越来越关注自己的健康，大家知道健康的四大基石是什么吗？学生回答（合理膳食、经常进行体育锻炼、良好的生活习惯、健全的心理）。现在大家都知道了健康的四大基石，但是光知道这四大基石是不够的，我们还要明白什么样的营养搭配才是合理膳食，如何养成良好的个人饮食习惯，体育运动与营养有什么关系，之后才能更加有助于我们的身体健康。这节课我们就来共同探讨一下怎样才能达到健康的四大基石的要求，怎样才能让我们的身体保持健康。首先来看一下营养和健康的关系。一、营养与健康一、营养与健康

3、营养是健康的基础。我们每天摄取的食物中应包含有六种营养素，如果摄取的不足或不平衡，就会造成营养不良，影响正常的生长发育；而营养过剩则会导致肥胖，损害身体健康。提问：那位同学能告诉我们六种营养素是什么？学生回答，老师评价各种营养素的功能和主要来源： 1、糖：构成机体组织，供给热量，并是体育运动中的能量来源。食物来源：谷物、水果、蔬菜、面包等。 2、脂肪：构成机体组织，体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能，食物来源：奶酪、油、人造奶油等。 3、蛋白质：生命的物质基础，人体细胞的主要成分，它是供给人体热量的来源之一，并能调节机体代谢和抵抗疾病。食

4、物来源：奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等。 4、水：没有水就没有生命，水是人体最重要的组成成分，参与食物消化，参与体内物质的代谢和运输，调节体温，人体的润滑剂。 5、矿物质：有调节生理的功能，其中钙、铁、碘等元素是人体容易缺乏的元素。 6、维生素：除维生素 D 可经阳光照射而合成外，其他维生素都不能在体内合成，但缺乏任何一种维生素都会影响人体健康。二、健康的膳食二、健康的膳食 1、营养搭配 2、健康的膳食健康的膳食通常用餐时间以早餐 7 点、午餐 12 点、晚餐 6 点为宜，两餐间隔约 5-6 小时；热量的分配以 30%、40%、30%为宜，作到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。提

5、问：每天吃早餐的同学请举手。三、体育锻炼与营养三、体育锻炼与营养（一）体育锻炼与营养都是促进身体健康的重要因素。体育运动可以改善、发展与提高人体各组织器官的功能，而人们从食物中摄取的营养素，是构成和修补组织器官的原料，调节器官功能的主要物质。营养不仅与发病率及身体发育有关，而且影响运动的能力，所以体育运动与营养两者不可偏废。学生每当适宜的体育锻炼之后，食欲总会有所增加，这是正常的生理现象。因为体育运动的特点就是人体活动量大，能量消耗也大，而且不同的运动项目对身体有特殊的影响。体育锻炼里，各种运动器官和系统的活动量大大超过安静时的状态，新陈代谢旺盛，体内能量的消耗大为增加，为了

6、维持身体“收支平衡”，必须进食更多的物质。合理的营养基本要求应该是饮食中的营养素齐全，发热量高，食物新鲜多样化等，同时应对所进行的锻炼项目有针对性的安排饮食。 1、进行肌肉力量较高的项目锻炼时，应注意维生素蛋白质的摄取，因为力量练习与肌肉有关，肌肉发育的必须原料是蛋白质。 2、进行耐力性运动时要注意糖的补充，以提高体内糖原的储备。 3、当运动能力下降时，应适量的增加体内维生素的补充。 4、如果发生预防运动性贫血，是因为人体缺乏维生素和矿物质，应及时补充，特别是补充含铁量较高食物。 5、在开运动会等比赛前的一餐中(赛前 2.53 小时进餐)，以七成饱为宜，不吃易产气、难消化的食品(如韭

7、菜、大豆等)，临赛前不要吃过多的糖(不超过 1 克千克体重)。注意：注意：运动中和运动后饮水应以少量多次为原则，切不可一次性大量饮水，大量水分渗入血液，使血液稀释，血量增多，会加大心脏、肾脏的负担。同时随汗水大量排出，还导致盐分的损失。为补充失去的盐分和热量，宜用含糖、盐比例适当的运动饮料。（二）营养饮食口诀（拓展内容）牛奶补钙快又好，主食一定要吃好；鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑；多把菌类去寻找，水果美容又防老；四、课后作业四、课后作业 1、请运用所学营养知识和资料的查阅，根据自身健康状况和生活环境，为自己设计一套健康早餐方案。 2、孝敬父母是中华民族传统美德，请同学们利用周末休息，为自己的父母制作一顿适合他们健康状况的早餐；并为父母提供健康饮食上的营养建议