外卖背后：健康风险与应对策略
01外卖商战及健康风险
最近的外卖商战是否让你也参与其中了呢？在各大平台的优惠券和补贴诱惑下，许多人都频繁地点起了外卖。在优惠券和补贴的吸引下，很多人频繁点外卖，导致部分人饮食不均衡，例如李先生每天点外卖2.5次，导致高血压、高胆固醇等健康问题。甚至有网友戏言，“平台们互相竞争，最终却把消费者的肚子给撑大了。”
其实，那位网友的调侃并非全无道理。近日，一个关于“男子日均点外卖2.5次，因过度点餐患病需终身服药”的话题登上了热搜榜首，引发了广泛关注。
近日，一则关于“男子日均点外卖2.5次，因过度点餐患病需终身服药”的新闻引发了广泛关注。据清华大学附属北京清华长庚医院微信公众号消息，该院不久前接诊了一位34岁的患者李先生。他因突发胸痛而就诊，经检查发现血压高达160/100毫米汞柱，同时低密度脂蛋白胆固醇水平也异常，达到4.8毫摩尔/升。冠脉CTA检查结果显示，他的左前降支狭窄程度达到了40%~50%。
在医生进一步询问后，得知李先生是一位计算机编程工作者，日常饮食习惯以高糖、高油、高盐为主，每天都会点2.5次外卖，尤其偏爱重辣烤鱼配奶茶，而且缺乏运动。经过三个月的严格饮食管理，包括禁止外卖摄入，配合药物治疗和运动康复，李先生的体重成功减轻了近10公斤，“坏胆固醇”水平也显著下降至2.6毫摩尔/升。然而，已经形成的血管斑块无法完全消除，因此李先生需要终身服药来控制病情。
◇ 外卖包装材料的健康威胁
近日，一场关于外卖的热议在社会上掀起波澜。塑料外卖盒可能释放微塑料和全氟化合物，尤其当盛装热食时，会损害心血管健康。国际期刊《生态毒理学与环境安全》发布的一项研究指出，人类频繁接触塑料制品，特别是高频率使用外卖，可能增加充血性心力衰竭的风险高达13%。动物实验也揭示，塑料外卖盒的接触会扰乱肠道菌群，触发炎症反应和氧化应激，进而导致心肌受损和心血管疾病。同时，我国《环境与健康杂志》2024年的研究显示，当外卖盒盛装热食且温度超过65℃时，会释放出微塑料及全氟化合物，这些物质对血管内皮造成损伤。这无疑提示我们，那些装满美食的塑料外卖盒，正悄然加速着心血管的衰老。
◇ 动脉粥样硬化风险因素
那么，究竟哪些因素会导致血管斑块的形成呢？动脉粥样硬化与高脂饮食、高血压、吸烟等有关，遗传因素也起作用。斑块，主要由脂质、结缔组织和血液中的其他固体成分构成，它们黏附在血管壁上，逐渐积累。这一过程涉及多种因素，包括不健康的饮食习惯如高脂饮食、高血压和高血糖的影响、长期吸烟以及家族遗传等。
◇ 三阶防御体系建议
面对这些潜在风险，我们是否就束手无策了呢？三阶防御体系包括选择健康外卖、注意饮食卫生和适量运动。通过选择少油少盐的菜品，清洗过油的外卖，并进行合理搭配的备餐，可以减少健康风险。专家提出了一种“三阶防御体系”，旨在帮助我们在不得不点外卖的情况下，尽可能减少对身体的伤害。这一体系包括选择健康的外卖选项、确保食物的新鲜和卫生，以及搭配适量的运动和合理的饮食来平衡身体的需求。通过这些措施，我们或许能够在享受美食的同时，也守护自己的健康。
▲ 第一阶段：在点外卖时，仔细查看菜品标签，优先选择标注为“少油版”或“轻盐版”的菜品，并留意每份钠含量的信息，以低于1克为宜。同时，可以要求商家将菜和饭分装，以避免汤汁浸泡米饭而额外摄入盐分。
▲ 第二阶段：在享用外卖时，可以用热水简单冲洗过油的菜品，这样能去除大约15%的表面油脂。餐后，适量饮用蔬果汁，这样不仅能为身体补充钾离子，还能有效中和摄入的钠离子。
▲ 第三阶段：利用周末的时间，花费2小时进行备餐，注意合理搭配荤素食材。对于心血管疾病的高危人群，建议配备可穿戴设备，实时监测并预警餐后心率的异常波动。
举报/反馈
相关知识
外卖食品安全问题与健康风险：深入探讨与解决策略
少年肥胖的危机：健康风险与应对策略
保健品囊肿：揭秘其中的健康风险与应对策略
现代饮食陷阱与健康应对策略
老年人保健品当药物案例：健康风险与应对策略
高盐饮食的健康风险与应对策略
外卖行业潜藏的食品安全问题与健康风险
简历上的健康状况怎么填：法律风险与应对策略
老年肌少症：健康风险与应对策略
外卖食品的健康风险与建议
网址: 外卖背后：健康风险与应对策略 https://m.trfsz.com/newsview1678700.html
