香蕉巧克力夹心面包的做法步骤及图解
香蕉巧克力夹心面包的做法步骤及图解
时间：2022-03-31 19:16:23 美食 我要投稿
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香蕉巧克力夹心面包的做法步骤
1. 将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊状。
2. 将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合，揉成光滑的面团。
3. 将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。
4. 盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。
5. 将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。
6. 巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。
7. 将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。
8. 卷好的小面包盖上保鲜膜，进行二次发酵。
9. 发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。
10. 入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。
11. 开吃吧！
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3. 将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。
4. 盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。
5. 将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。
6. 巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。
7. 将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。
8. 卷好的小面包盖上保鲜膜，进行二次发酵。
9. 发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。
10. 入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。
11. 开吃吧！
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