增强免疫系统的多功能69便士香料可加入汤、奶昔和牛奶中
英国英语健康
2025-01-26 10:00:00阅读时长3分钟1333字
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保持强大的免疫系统对于整体健康至关重要，尤其是在感冒和流感更为常见的冬季月份。NHS数据显示，在月初，每天平均有5,408名患者因流感住院。
通过在饮食中添加某些超级食物可以增强免疫力。这些富含营养的食物含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和生物活性化合物，有助于免疫功能和消化。
专家们列出了五种可以增强免疫系统的食物，以及五种效果尚待验证的食物。以下是五种确实有效的免疫增强食物：
姜黄
“姜黄的受欢迎程度是当之无愧的”，Sham博士说。“它含有姜黄素，这是一种具有抗炎和抗氧化特性的强效化合物，可以帮助减少炎症，否则会削弱免疫反应。”
姜黄在Aldi的价格低至69便士一罐。可以在汤、炖菜或炒菜中加入姜黄，为其增添温暖、泥土风味，也可以将其混合到奶昔和金奶中，以获得健康益处。
柑橘类水果
Sham博士解释说：“柑橘类水果因其高含量的维生素C而被广泛认可，维生素C在促进白细胞生成以对抗感染方面起着关键作用。” 可以通过在沙拉、奶昔或水中加入新鲜的柑橘片来增加维生素C的摄入量。还可以用它们的果汁或皮屑来增强调味汁、腌料和烘焙食品的风味。
生姜
Sham博士说：“生姜以其对抗氧化应激和炎症的能力而闻名。它特别有效于缓解呼吸道感染和感冒症状。”
新鲜生姜目前在Aldi售价为59便士，比平时的89便士有所折扣——或者可以购买同样价格为59便士的干姜版本。可以在茶、奶昔或炒菜中加入生姜，以获得辛辣的温暖口感。
浆果
“浆果富含类黄酮，支持健康的肠道微生物群，这是强大免疫健康的重要组成部分”，Sham博士说。Deborah博士特别提到蓝莓，她说：“它们尤其富含抗氧化剂，其多酚具有抗病毒、抗菌和免疫调节特性。”
可以通过将浆果作为早餐麦片、酸奶或奶昔的配料来增加摄入量，从而获得甜美的抗氧化剂提升。
绿叶蔬菜
Deborah博士补充道：“最近的研究表明，食用如羽衣甘蓝等绿叶蔬菜可以刺激肠上皮淋巴细胞（IELs）的产生，这是肠道免疫系统的重要组成部分。”
可以在奶昔中加入菠菜，或将其加入意大利面菜肴和煎蛋卷中以获得更多营养。尝试烤制脆脆的羽衣甘蓝片或将它们加入冬季汤和炖菜中。
常见的免疫系统误区然而，一些最常被认为能增强免疫力的食物可能并不如人们所想的那样有效。许多英国人认为大蒜和酸奶具有增强免疫力的功效，但专家警告说，虽然它们有一些健康益处，但这并不是全貌。有些需要进一步研究，而有些则有不同的作用。
大蒜“虽然大蒜可以刺激某些免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞，但大多数支持性研究是在动物身上进行的。缺乏良好的人体研究，因此我们不能明确声称它可以增强免疫力”，Deborah博士说。
酸奶“酸奶在一定程度上是有效的免疫支持物，因为其益生菌含量有助于平衡肠道细菌，尽管其直接增强免疫力的作用尚未得到证实”，Sham博士说。
鸡肉/蔬菜汤“当人们感到不适时，鸡肉或蔬菜汤是他们的首选。这可能是因为它可以提供水分并缓解感冒症状，而不是直接增强免疫功能”，Sham博士解释说。
黑巧克力“虽然黑巧克力含有具有抗氧化特性的多酚，但其对免疫系统的影响很小”，Sham博士分享道。
辣椒“辣椒因其辣椒素含量而具有抗炎特性，但没有直接证据表明它可以增强免疫力”，Sham博士解释说。
厨房专家Debra Hutt表示：“厨房不仅是烹饪的地方，还是一个简单的选择，比如在菜肴中加入生姜或制作一杯温暖的姜黄茶，可以自然地增强免疫系统。通过精心准备和正确的食材，厨房成为建立持久健康的强大盟友。”
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