简单健康的火腿肠玉米糕制作方法
今天，我们要一起探索一道既简单又美味的美食—— 火腿肠玉米糕。玉米面，这种健康的粗粮，一直以来都备受推崇。它富含膳食纤维，不仅能养胃助消化，还能为我们的身体带来诸多益处。接下来，我们将一起制作这道清香可口的火腿肠玉米糕，让你在享受美食的同时，也能关爱自己的胃。所需食材包括： 玉米面、鸡蛋、酵母粉、食用油、火腿肠和黑芝麻。那么，接下来就让我们一起开启烹饪之旅吧！
01火腿肠玉米糕制作
▍ 准备食材和工具
1、火腿肠玉米糕，不仅养胃助消化，更拥有清香可口的口感，让人回味无穷。现在，就让我们一起准备这道美食的烹饪食材吧。我们需要200克玉米面、一个鸡蛋、两克酵母粉、适量的食用油，以及1~2根火腿肠和一小把黑芝麻。这些食材并不复杂，准备好之后，我们就可以开始制作这道美味的火腿肠玉米糕了。
▍ 混合食材和处理面糊
2、将适量的玉米面倒入大盆中，随后采用多次少量的方式，边搅拌边缓缓加入开水。 这种方式有助于我们精确控制水的用量，避免过多或过少。在加入开水的过程中，要持续搅动玉米面，直至其成为大颗粒的疙瘩状为止。
3、随后，在玉米面中打入一个鸡蛋，并将其充分搅散。之后，再加入两克酵母粉，并搅拌均匀。需注意，加入酵母粉前要确保玉米颗粒的温度适中，若温度过高则需稍晾凉，以免影响酵母的发酵速度。
▍ 火腿肠和模具准备
4、待玉米面糊调配完毕，我们开始处理火腿肠。将其从中间竖切至底部，分成两半，之后横切两半，使其成为四个均匀的段。切好后，将火腿肠置于一旁待用。接着，取出平常盛米饭的碗，置于案板上，向碗内加入少许食用油，用刷子将油均匀涂抹在碗内壁。
5、将食用油均匀涂抹在碗内壁后，我们向碗中加入约1/3的面糊，并将其摊平。随后，将切好的火腿肠片轻轻放入碗中。接着，再次倒入适量的玉米糊，并确保表面摊平。最后，撒上一些准备好的黑芝麻作为点缀。
▍ 蒸制和完成
6、将制作好的碗放入蒸锅中，加入冷水后用大火蒸煮25分钟。蒸好后，关火并取出碗，即可品尝这道美味的火腿肠发糕。这道发糕简单易做，口感清香可口，非常美味。此外，玉米面作为一种健康的粗粮，其丰富的膳食纤维能促进消化。那么，你是否也喜欢上这道简单又美味的火腿肠发糕了呢？
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