自制健康美味披萨酱的简单步骤
自制披萨酱介绍
自制披萨酱，美味又健康。选择最新鲜的食材，亲手制作的披萨酱既酱香四溢又清鲜可口，绝无防腐剂添加，是自制披萨的理想伴侣。
所需食材及调料
所需食材包括：新鲜的西红柿600克，香甜的洋葱100克，以及五瓣大蒜。调料方面，我们选用30克黄油，加入适量的盐、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒和一大勺细砂糖，共同打造出美味健康的披萨酱。
制作步骤
步骤1：准备食材
首先，将新鲜的西红柿洗净后切成小块，去除洋葱的外皮并切成细丝，大蒜则剁成蒜蓉备用。确保所有食材处于最佳状态，以保证披萨酱的美味与口感。
步骤2：处理西红柿
将新鲜的西红柿彻底洗净后，在顶部轻轻打上浅浅的十字花刀。接着，用开水淋在西红柿上，使其表皮自然脱落。之后，你可以选择将西红柿切成小丁，或者利用料理机将其制作成西红柿泥，然后放置一旁备用。同时，将洋葱仔细切成小丁，大蒜剁成末，以便后续使用。
步骤3：炒制配料
将锅烧热，随后放入黄油并让其完全溶化。接着，将洋葱和大蒜放入锅中，翻炒约1分钟，直至其香味四溢。随后，将西红柿丁加入锅中，大火迅速翻炒。当西红柿开始炒出汁水时，撒入适量的糖、黑胡椒粉、牛至叶和罗勒，并继续翻炒以确保各种食材和调料充分融合。
步骤4：收浓成酱
转小火慢煮，直至汤汁收浓成酱。接着，撒入适量的盐进行调味，并不断翻炒以确保盐分均匀融入酱中。最后，即可出锅享用。
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