冰勃朗成分争议与新茶饮行业健康转型的探索
01冰勃朗成分争议解析
> 事件起因和媒体反应
近期，一起关于奶茶成分的争议事件在网络上持续发酵。某博主发布的奶茶测评视频中，一种名为“冰勃朗”的成分成为了关注的焦点。这一事件迅速引发了关于“冰勃朗究竟是何方神圣？”以及“奶茶是否过度依赖科技成分？”的广泛讨论，甚至在一定程度上造成了消费者的恐慌情绪。
然而，事情的发展往往出乎意料。面对这场争议，多家官方媒体和行业专家纷纷站出来， 指出该测评视频存在诸多不科学之处。他们明确表示，冰勃朗并不等同于植脂末，而冰勃朗的制造商圣吗哪乳业也公开发声进行反驳。这场“冰勃朗”测评事件在短时间内迅速升温。
1月5日晚间，受到此次“冰勃朗”事件影响的一家品牌——霸王茶姬，在其官方账号上做出回应。他们明确指出，冰勃朗实际上是一种符合国家标准的“含乳饮料”，并非此前争议中所提及的植脂末。霸王茶姬强调其产品安全性透明，并呼吁消费者可以安心饮用。
> 冰勃朗与植脂末的区别
冰勃朗的争议终于有了明确的结论。这场争议与其说是一场简单的成分之争，不如说是一场深层次的长期主义思考。它揭示了新茶饮行业在健康化转型发展方面的坚定决心和不懈努力。从原料的 精心挑选到工艺的持续改进，健康化已经逐渐成为茶饮行业的共识，并引领着行业不断探索追求健康、低负担饮品的新道路。
冰勃朗，并非科技之过。
冰勃朗，这款奶茶基底乳，以其 独特配料受到关注。其前三位配料包括饮用水、食用油脂制品（非氢化）以及浓缩乳（生牛乳），这些成分共同作用，使得茶香与乳香能够更充分地融合。与植脂末不同，冰勃朗通常不含有反式脂肪酸，这一特点在相关机构的检测认证中得到了证实。
> 霸王茶姬的澄清和产品透明度提升
霸王茶姬，作为新茶饮领域的佼佼者，一直致力于为消费者提供健康、高品质的茶饮。在回应此次事件时，公司强调，自两年前起，其产品已实现0植脂末、0奶精、0氢化植物油，同时公布每一款产品的详细配方和检测报告，以保障消费者的知情权和健康权益。
02新茶饮行业健康转型
> 行业健康转型的探索与实践
如今，虽然那位引发争议的测评博主已将其相关视频在全网下架，但奶茶行业健康化的问题依然引发了广泛的关注和讨论。 新茶饮品牌正在转型，通过使用优质原材料和改进工艺，提升产品的健康和透明度。
进入2023年7月，该品牌更是通过官方微信平台，将旗下所有产品的配方一览无余地呈现给消费者。同年，霸王茶姬还创新推出了“产品身份证”，让每位顾客都能一目了然地了解到每杯茶饮的热量及蛋白质含量。而到了2024年初，霸王茶姬更是将这一透明度提升至新的高度，其上海地区门店率先启用了“营养选择”标识，并成为上海市卫生健康委员会ABCD「营养选择」标识的先行试点单位。
> 消费者疑虑与品牌应对
面对这些“科技感”十足的新成分，公众往往缺乏了解，容易受到网络言论的影响，甚至产生片面解读。为此，广东药科大学附属第一医院临床营养科主治医师欧俏文提醒，即使配料种类相似，具体成分也可能存在差异，不可一概而论。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯也指出，只要添加剂的使用符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，其安全性便有保障。
> 科普与产业发展的关系
近年来，奶茶行业经历了显著的产业变革，众多品牌纷纷向健康化转型。然而，由于过去以粉末冲泡和奶精为主的奶茶1.0时代留下了“奶茶不健康”的固有印象，即便品牌们已从源头着手，采用高品质食材并改进加工工艺，从而进入了真材实料的2.0时代， 仍不可避免地面临质疑：口感虽好，但真的有益健康吗？
为回应这些关切，不少奶茶品牌致力于提升茶、奶、水果、糖等原料的透明度，推动产品的信息公开化。
回顾此次“冰勃朗”成分风波，它给新茶饮行业带来了宝贵的启示。中国食品安全报的《冰勃朗是科技乳？评测不能失“平”》一文指出，科学评测和客观认知是推动食品工业健康发展、新消费行业进步的关键。而柠季创始人汪洁也在朋友圈中表示，善意批评能推动行业进步，恶意引导只会制造恐慌。这一事件反映出，即使在奶茶行业普遍使用的食品辅料，也可能因误解而引发公众恐慌，这进一步强调了科普互动在产业发展中的重要性。
正如人民网《从植脂末到冰勃朗：奶茶行业的健康转型》一文所强调的，此次奶茶行业的“植脂末”风波凸显了科普在产业发展中的不可或缺的地位。产业链各方应协同合作， 加强信息共享与科普互动，共同推动奶茶行业的健康转型。
举报/反馈
相关知识
新茶饮健康风波：冰勃朗事件引发消费者热议
冰勃朗非氢化基底乳：新茶饮行业的健康升级
冰勃朗攻克果奶分层难题 引领健康茶饮新趋势
从“氢化时代”到“0反式脂肪” 冰勃朗如何推动全球现制茶饮产业升级？
奶茶反式脂肪酸风波：科学真相与行业健康转型之辩
新茶饮行业健康化受关注 成分透明度提升
霸王茶姬回应“冰勃朗”质疑：放心喝，将继续保持健康化透明化
冰勃朗基底乳改写奶茶健康史：非氢化技术终结 “氢化时代“
零奶精、零反式脂肪酸、零卡糖 “更健康”成为茶饮行业新一轮升级方向
“秋一杯”点燃消费热潮，健康化驱动新茶饮行业转型升级
网址: 冰勃朗成分争议与新茶饮行业健康转型的探索 https://m.trfsz.com/newsview1745444.html
