很多人都了解摄入过多的糖分会带来危害，但有一种东西常常被我们忽略，它被称为“健康杀手”，那就是果葡糖浆。研究表明，经常用于汽水和加工食品中的果葡糖浆可比一般食用糖更有害健康。
早在2014年，《营养学》杂志发表过一项研究，题为《膳食果糖和葡萄糖单糖相较于蔗糖增加雌性小鼠死亡率》。该研究指出，经常在汽水和加工食品中使用的果葡糖浆可能比普通食用糖对健康更有害。
什么是果葡糖浆？
果葡糖浆是一种甜味剂，通过酶解法从玉米淀粉中制得，价格相对低廉。尽管其名字中带有“果”和“葡”，但实际上并不含有水果或葡萄的成分。
果葡糖浆存在一个缺点，即其饱腹感较弱，可能导致人们在摄入果葡糖浆制成的饮料时摄入更多的能量。长期摄入过量的果葡糖浆可能引发肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等一系列健康问题。
自1970年问世以来，果葡糖浆因其低成本、高甜度、易发酵、易上色和长保质期等特点，被广泛应用于食品制造业。现如今，无论是蛋糕、饼干、果汁、番茄酱还是罐装食品，许多产品中都添加了不同含量的果葡糖浆。
果葡糖浆的危害！
大量摄入果葡糖浆可能给我们的身体带来重大的代谢负担，尤其是对肝脏而言。
研究表明，相比葡萄糖，果糖更容易被肝脏摄取，因为葡萄糖在体内代谢途径更为复杂。过量摄入果糖会促进脂肪大量合成，增加患肥胖、血脂紊乱、糖尿病、心血管等疾病的风险。
1.肥胖：
与新鲜水果中的果糖不同，果葡糖浆缺乏膳食纤维的包裹，以液态形式进入人体后，会被迅速吸收，积累成脂肪。
2.脂肪肝：
持续食用大量含有果葡糖浆的食物会导致肝脏周围脂肪堆积，逐渐形成脂肪肝。研究显示，每天至少饮用1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险比不饮用饮料的人高出55%。
3.糖尿病：
随着脂肪肝的加重，人体血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。研究证实，使用果葡糖浆的国家比没有使用的国家患2型糖尿病的风险高出20%。
4.痛风：
果葡糖浆在肝脏代谢的过程中，会产生大量的嘌呤基产物，引发尿酸升高。更关键的是，摄入过量果葡糖浆，还会阻止尿酸排出体外。一加速， 一阻止，尿酸在体内就会慢慢蓄积，从而引发痛风风险。研究发现，每周饮用5-6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风的几率比正常人高出29%。而每天饮用2次以上含有果葡糖浆饮料的人，患痛风的几率甚至高达85%。
现在，使用白砂糖制作食物已经算是相对有良心的选择了，但我们仍然需要关注其他添加剂。果葡糖浆通常被用于制作奶茶等调制饮品。因此，建议在购买奶茶时选择少糖或无糖选项。同时，在购买食品时查看配料表，了解食品中是否含有果葡糖浆，可以帮助我们尽量避免日常生活中摄入过量的情况发生。
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原标题：《被低估的“健康杀手”就藏在你常吃的食物中！》
