玉米面是我们生活中常见的一种面食，它可以被制作成各种美味的食物，深受老人和小孩的喜爱。而且玉米面易消化、玉米面中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让你在享受美食的同时，也不用担心对肠胃造成负担。
玉米面馒头
一、玉米面饼
玉米面饼
食材
玉米面、面粉、酵母、白糖、温水、食用油
做法
1. 将玉米面、面粉、酵母、白糖放入一个大碗中，慢慢加入温水，搅拌成均匀的面团。
2. 将面团放在案板上，揉至光滑，发酵好的面团揉匀，分成大小均匀的小剂子，擀成圆形薄片。
3. 在圆形薄片上刷上一层食用油，也可以撒上一些黑芝麻或白芝麻。
4锅里倒入少量的油，煎至两面金黄就可以出锅吃了。
二、玉米面发糕
玉米面发糕
食材
玉米面、面粉、白糖、酵母、温水、红枣、葡萄干
做法
1、准备100克玉米面，加入100克开水，边烫边搅拌，晾至温热。
2、盆中再加入3克酵母粉，10克白糖，打入一颗鸡蛋，加入200克普通面粉，50克温水搅拌成面絮状。再加一把红枣碎，揉成光滑的面团。
3、把面团擀成一个厚点的饼，放在蒸屉中盖上盖子醒发至两倍大。醒好后凉水上锅，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟。
4、出锅晾凉后切成自己想要的大小，玉米面发糕就制作完成啦。
玉米面发糕
三、玉米面粥
玉米面粥
食材
玉米面、大米、小米、红枣、桂圆、莲子
做法
1、在碗里倒入适量的玉米面，加入冷水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒。
2、锅中烧开水，倒入搅拌好的玉米糊，边倒入边搅拌，转中火煮，边煮边搅拌，然后转小火。
3、煮开后继续煮5分钟就可以出锅吃了。
上面的就是玉米面的几种做法，它们不仅口感好，而且营养丰富，适合老人和小孩食用。你可以根据自己的口味和喜好，然后选择适合自己的制作方法。
