1碗紫米+1碗白米,实实在在地做米糕,清甜养生紫米糕教程
米糕对我来说是小时候的味道，它清新脱俗，软糯香甜。小时候我拿它当零食，当早餐，现如今每次回老家，我都会去菜市场买一大包，带回来慢慢品尝。其实米糕的做法很简单，主要原料就是大米，这次我特意放了些紫米进去，营养会更丰富些，用来给全家做早点，最好不过了，配方中的糖不是很多，成品只有微微的甜味，感兴趣的宝妈可以试试哦。
---《准备材料》---
紫米200克白米200克白糖40克木薯粉50克面粉100克酵母粉6克
水600克白芝麻适量
---《制作方法》---
1：紫米和白米洗净
2：加入清水浸泡4个小时
3：倒入破壁机中打至糊状
4：木薯粉+面粉+酵母混合
5：打好的米浆倒入大的容器中
6：倒入所有的粉类
7：搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵
8：当米糊涨至原来体积的2倍大左右
9：用刮刀搅拌，消除大的气泡
10：倒入纸杯，撒上芝麻
11：放入蒸锅，松弛20分钟后，用中大火蒸25分钟即可
---《小贴士》---
1：木薯粉可以增加米糕的粘性和弹性，成品的口感更加软糯，如果家中没有，就用等量的面粉替代
2：关于米糊的发酵时间，以状态为准，因为现在已经是秋冬季，全国各地的气温会有较大的差异
相关知识
1碗紫米+1碗白米,实实在在地做米糕,清甜养生紫米糕教程
紫米糕，紫米糕怎么做
香芒紫米糕
紫米糕
紫米糕是什么做的 如何制作紫米糕
教你巧做紫米糕，软糯香甜可口美味，简单易学一看就会
桂花紫米糕的做法和步骤图解
小格版～紫米糕
【冬季养生膳～紫米糕...
北京小吃—紫米糕
网址: 1碗紫米+1碗白米,实实在在地做米糕,清甜养生紫米糕教程 https://m.trfsz.com/newsview1776183.html
