李子柒做的紫薯米糕，好看又好吃，方法教给你，自己在家就能做
李子柒在最新的一期视频里，用豆浆和紫薯米糕做早餐。豆浆很常见，虽然很美味，却没有很诱人。不过她做的紫薯米糕，却给人一种很好吃的样子。下面把详细的做法教给你，用的材料很简单，看完方法后，自己在家就能做。
首先准备好所需的食材：糯米粉、植物油、面粉、白糖、蛋清、蜂蜜、紫薯、豆浆/牛奶、酵母/泡打粉。500克糯米粉，准备5-7个蛋液，3-5克酵母就可以了。
取一个盆，倒入少许面粉、植物油、白糖、蛋清、酵母，然后搅拌均匀。再倒入糯米粉和清水，一直沿着一个放心搅拌，注意控制水量，一直搅拌到糯米粉变成黏稠的米糊，有一点上浆的感觉就可以了。然后放一旁静置，让它醒发半小时左右。
准备一个平底的笼屉，底部刷一层油。把醒发好的糯米糊倒入笼屉里，让米糊均匀平铺在底部。
然后放入蒸锅，等到蒸锅上汽后，蒸20分钟左右，关火继续焖3-5分钟，就可以取出米糕，自然放凉。
准备几个紫薯，清洗干净后蒸熟，然后剥掉外皮，紫薯肉放入碗里。倒入蜂蜜、豆浆或牛奶，然后开始研磨搅拌，一直搅拌成紫薯蓉就可以了。
然后把紫薯蓉均匀的涂抹在上面准备好的米糕上，再从中间切成对称的2份，把任意一份米糕，盖在另一份上面。最后小心切成均等的小方块就可以了，一份美味的紫薯米糕就这样做好了，卖相绝佳，好看又好吃！
李子柒做的紫薯米糕，好看又好吃，方法教给你，上面就是详细的介绍。看着啰嗦这么多，其实做法很简单的，看一遍你就学会了，自己在家里就能做！
最后再给大家说说几个要点，懒人可以看看。糯米粉里加面粉，是为了辅助作用，醒发得更好更细腻，也可以不要。还有酵母菌和泡打粉也是为了让米糕看起来更松软，不喜欢的也可以不要。若是嫌弃麻烦的话，豆浆和牛奶也可以换成清水，但是蛋清不能少，这个是必须要有的。
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
相关知识
李子柒做的紫薯米糕，好看又好吃，方法教给你，自己在家就能做
李子柒紫薯蒸米糕制作秘笈：健康美味的农家手工点心
1碗糯米粉，1碗紫薯粉，教你做软糯香甜的紫薯米糕，好看还好吃
李子柒紫薯蒸米糕：传统风味与健康食材的完美结合
【步骤图】简单又健康的紫薯米糕的做法
自制的高颜值紫薯煎饼，好吃又营养，做个好家庭抢
不用一点面，教你“紫薯饼”最简单的做法，香甜软糯，好吃不上火
李子柒 薯你弹酸辣粉的热量和营养成分
十大简单又好吃的米糕做法 家常米糕怎么做好吃
教你巧做紫米糕，软糯香甜可口美味，简单易学一看就会
网址: 李子柒做的紫薯米糕，好看又好吃，方法教给你，自己在家就能做 https://m.trfsz.com/newsview1776202.html
