小满节气，如何通过饮食来调理身体？
姐妹们，你们知道吗？小满是二十四节气中的第八个节气，今年的小满在5月21日。随着气温逐渐升高，雨水增多，湿度加大，人体容易感到闷热和疲惫。在这个时候，我们需要特别注意饮食，以清热祛湿、健脾养胃为主，同时也要注意补充水分。
黄瓜——小满时节的最佳选择
小满除了吃“苦”之外，还要尝“鲜”。农谚中有“小满见三鲜”之说，这三鲜以黄瓜为首。此时的黄瓜味道清脆可口，还有一种特殊的芳香，简单制作便是餐桌上的美味小菜，消暑又解馋。
黄瓜的营养价值
黄瓜性凉、味甘，具有清热、生津止渴、利尿消肿的功效。它的含水量高达96%左右，是补水的佳品。新鲜的黄瓜富含多种维生素及矿物质。维生素K有助于血液凝固和骨骼健康；维生素C抗氧化，有助于增强免疫力；钾则有助于调节血压，维持心脏健康；黄瓜中的苦味素（主要集中在尾部）有抗癌的作用，还能抑制糖类物质转化，有一定的降糖作用，是减重控糖人士的首选佳品。
美味食谱推荐
炝拌黄瓜双耳
材料：黄瓜100g、木耳20克、银耳30克、香菜适量、大蒜2瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖适量、香油、盐少许。 做法： 黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段。 大蒜剁成蒜末。 将生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜末混合成调味汁。 将调味汁倒入黄瓜中，泼入热油，拌匀即可。 生吃：也可作为沙拉的组成部分，营养成分保留较好。（特别提示：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不可多食） 黄瓜炒虾仁 材料：黄瓜200g、虾仁80克、彩椒适量、大蒜2瓣、姜片2片、料酒1茶匙、盐适量、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、食用油适量。 做法： 虾仁去虾线，用料酒、少许盐和淀粉腌制10分钟。 黄瓜洗净切片，大蒜切末。 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。 加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。 锅中再加少许油，放入黄瓜片翻炒1-2分钟。 加入炒好的虾仁，调入生抽和盐，翻炒均匀即可。（特别提示：黄瓜炒虾仁是一道营养均衡、富含蛋白质与多种维生素、矿物质的家常菜，适合日常烹饪） 合理搭配食材，科学膳食合理搭配食材，做到科学膳食，实现均衡营养，满足身体所需。文章中的菜品将会在食堂风味小吃档口推出，敬请期待！
结语
姐妹们，黄瓜不仅口感清爽，而且营养价值丰富，非常适合小满时节食用。希望大家都能通过合理的饮食调理好身体，度过一个健康舒适的夏季。你最喜欢哪一种黄瓜的做法呢？快来评论区分享你的经验吧！返回搜狐，查看更多
