十分钟就能搞定的快手下饭菜，拌饭吃很开胃，夏天就爱这么吃
炒一炒就能上桌的下饭菜，营养与味道都在线，汤汁都不舍得浪费
天热，依旧分享给大家快手下饭菜的家常做法，今天我要教大家一道用西兰花制作的快手菜肴。
西兰花，中文学名花椰菜，它是十字花科蔬菜中的佼佼者。我家平日里离不开西兰花，原因就在于它丰富的营养价值和很高的食疗价值。西兰花含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖等，营养成分在同类蔬菜中排在首位，据说，西兰花还能杀死幽门螺旋杆菌。所在，西兰花在国内一直是贵族化的蔬菜，当然，这里不指其价格，而是从营养学的角度论的。
西兰花最常见的吃过莫过于蒜蓉西兰花，但在夏天，它最可口开胃促食欲的做法又莫过于和西红柿尖椒同炒了。夏天的西红柿味道最正，酸味儿足，是不折不扣的开胃菜。我家种了西红柿，也种了尖椒，这些都不用买，花几块儿买棵西兰花，再去楼顶上摘两个西红柿两个尖椒，随手一炒就是一道下饭菜，十分钟准上桌，虽然没有肉，但拌饭吃特别开胃，连菜汤都不舍得浪费，夏天我家就爱这么吃。大家不妨跟我学一学，你会喜欢它的味道的。
【西红柿炒西兰花】
【食材准备】：西兰花1朵、西红柿两个、尖椒1个、蒜5瓣、油盐适量。
【具体做法】：
1、西兰花用淡盐水浸泡几分钟来驱驱虫，然后冲洗干净分成小朵。
2、西红柿切小块儿，不必去皮，西红柿皮中番茄红素的含量很高，番茄红素可是好东西，别浪费，实在不想吃皮，那就在菜出锅前把西红柿皮挑出去即可。把尖椒也切成小块儿，不吃辣的话可以不放，把蒜切成蒜蓉。
3、热锅热油，小火炝香蒜末。如果用没有生油味道的油来炝锅，葱姜蒜就冷油下锅，如果用花生油来炝锅，就需要热油炝锅菜才不会有生油味儿。
4、蒜香味儿出来之后，加入西红柿和尖椒，继续小火煸炒出红油。
5、倒入西兰花继续翻炒。
6、待西兰花翻炒至变色，调入适量盐，炒匀即可关火出锅了。
7、色泽艳丽，味道可口，上桌比肉还受欢迎，拌饭吃尤其可口舒爽。
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