美味厨房：快手小菜小炒菜花，做法很简单的健康美食
小编今天给大家带来一道素小炒吧，名为小炒菜花，大家喜欢吃菜花吗？菜花是一种营养丰富的蔬菜，质地细嫩，一旦烹饪后会非常的柔嫩可口，味甘鲜美。
这道小炒菜花的主食材有白菜花和五花肉，佐料有葱、姜、蒜、抗椒、小米椒、芹菜以及一些调料，这些调料一般家里都会必备。
第一步，我们要把买回来的白花菜给洗干净之后去根，再用刀切开，接着我们就可以掰成一小块一小块的样子装进一个碗里面。第二步，把五花肉洗干净之后切成一片一片装盘。第三步，葱、姜、蒜、抗椒、小米椒、芹菜分别切成一段一段的，留着备用。第四步，往锅里面加入一些水，烧开，放入白菜花，等着焯熟之后再捞出来。
第五步，在锅里面放入一些油，先加入五花肉炒一炒，接着放入葱、姜、蒜爆香一会，再加入老抽和蚝油调味。第六步，继续往锅里面加入芹菜、小米椒、抗椒翻炒，接着放入白菜花，用大火来炒，这时候适当的加入盐、味精和料酒以及白糖，记得记得要加入一点清水哟，不然会糊了。
感觉差不多的时候，就可以收锅吃菜啦，若是大家喜欢颜色丰富一点的美食呢，可是在这其中加入胡萝卜和木耳一同炒哟，营养也是很丰富的呢，看着就赏心悦目了。
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