英式松饼的做法
英式松饼
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食材用料
低筋面粉
160g
蛋
1只牛奶 10ml
相克食物
蛋液
少许
泡打粉
4g
奶粉
10g
牛油
65g
淡忌廉
10ml
黄糖或黑糖
16g如果没有就用砂糖砂糖 16g
相克食物
盐
1.5g
Vanillaextract
1/4teaspoon
提子干
40g
英式松饼的做法
1.筋面粉过筛，加入泡打粉及奶粉混合。
2.牛油从雪柜取出切粒。
3.用手指尖将牛油粒及粉类捽碎至面包糠状，动作要快，因爲牛油很快溶，尤其是夏天。
4.将其馀所有材料加入，快速搓成一团，可以用手或者括刀，但不要过度搓压。
5.用保鲜纸包好放入雪柜雪15-20分钟。
6.加少许面粉在工作枱及面团上，用木棍压成约2cm厚，用圆形的工具帮忙（水杯也可以）压成一个一个圆饼。
7.沾上蛋液，放入预热175度焗炉焗15-20分钟。
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