罗勒炒海瓜子
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以海瓜子为主料的菜品
罗勒炒海瓜子是一道以海瓜子为主料的家常菜品，采用快炒工艺，搭配紫茎罗勒（金不换）嫩茎叶及蒜、辣椒等辅料 [1] [3]。制作时需用盐水浸泡海瓜子吐沙，经橄榄油爆香蒜末后加入海瓜子翻炒至半熟，再调入生抽、白糖，并放入罗勒和辣椒快炒至熟 [2-3]。该菜品因高蛋白低脂特性被视为健康轻食，常见搭配如萝卜干煎蛋 [1-2]。紫罗勒的加入不仅增香提色，还具助消化功能，烹饪后呈现紫绿相间色泽，也可用紫苏或香菜替代 [1] [3]。食材可通过广州钱大妈超市或外卖平台获取，适合追求便捷与健康的烹饪者 [1]。
中文名罗勒炒海瓜子
主要食材海瓜子，紫茎罗勒嫩茎叶
辅 料大蒜、辣椒、酱油、橄榄油
工 艺炒
材料：海瓜子400g、紫茎罗勒嫩茎叶15枝、大蒜2瓣、辣椒1枝、酱油、橄榄油。
作法：1.海瓜子泡水吐沙、罗勒、大蒜洗净切片备用。
2.起锅，入橄榄油加热，加大蒜爆香。
3.放入海瓜子、炒至半热再加入酱油，罗勒及辣椒片快炒即可装盘。
参考资料
1老公做的罗勒炒海瓜子,好吃到停不下来 老公给我做的金不换(罗勒)炒海瓜子真的太太太香了,就像嗑瓜子一样,根本停不下来,味道绝绝子[赞同]。 . 这道菜还是2年前去汕头南澳岛团建吃到的,真的又香又鲜,满满蛋白质还吃不胖,吃完一直念念不忘。直到有天在广州的钱大妈发现有卖,还配好了金不换,真的太棒了。有时候馋了钱大妈买不到原材料,还会去点海门鱼仔家的外卖。 . 喜欢紫苏或者香菜的朋友,一定会喜欢这道菜。出锅那一刻,真的超级香,金不换配海瓜子,这味道真的绝绝子。 . ……………………………… 这周开始我们的晚餐就很简单,有时候都没有办法一起吃饭,主食也减少了,因为阿po先生被我督促去健身房了。 他换工作后,每天加班到很晚,已经半年没有去健身房,体重也从145斤飚到了160斤,严重超出了我的要求[笑哭]。所以这周我主要是督促他去健身房减肥。 虽然我相信他7年的健身房经验,2个月肯定可以瘦回145斤,但是他说没有减下来之前不能爆他照[捂脸]。 结婚了你们会督促另一半做好身材管理吗?反正我会[笑哭],我不允许他31岁就变成油腻大叔[捂脸]! #夏日轻食打卡##笔记灵感# #一屋两人三餐四季# #90后婚后生活# #身材管理#．百度．2023-06-292不期而遇的美好．百度．2025-02-243能泡茶能驱蚊能炒菜的紫罗勒,阳台不种上一盆,可惜了．百家号．2019-09-19
罗勒炒海瓜子的概述图（1张）
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（2025-09-29）
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