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立冬后，建议少吃寒凉食物，多吃这3样，温脾胃补气血，健康过冬

泰然健康网
2026-01-16 15:03

冬天已经到了，这个时候我们要注意饮食了。由于天气寒冷，我们应该少吃寒凉的食物，这样可以避免损伤脾胃，导致消化不良和营养吸收不足的问题。相反，我们应该多吃一些温补的食物，这些食物可以温暖脾胃，补充气血，增加营养，并提高免疫力，从而健康地度过寒冬。

红枣——玉米面藜麦红枣窝窝头

冬天是温暖的季节，而红枣则以其丰富的营养成为了许多人的选择。红枣含有丰富的维生素C和铁元素，能够提高免疫力和补充血液。在这道美味的窝窝头中，我们可以把红枣与玉米面、藜麦等食材搭配在一起，制作出营养丰富、口感鲜美的小吃。做法简单，只需要将脆爽的藜麦和甜美的红枣与玉米面混合，发酵后蒸熟即可。这道窝窝头既可口又营养，既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养物质。

山药——发面山药饼

山药是一种常见的滋补食材，在冬天食用山药有助于补中益气、养阴润燥。这道发面山药饼是将山药制成山药泥与面粉搭配在一起，再经过发酵和烙制而成。山药泥的细腻口感与发面饼的松软口感相得益彰，口感十分美味。在制作发面山药饼的过程中，我们可以加入适量的鸡蛋、白糖和奶粉等配料，增加口感的丰富性。这道饼干既可作为早餐或下午茶的点心，也可以作为健康零食供应给儿童。

小米——小米丸子

小米作为一种主食材质，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质，是人们日常饮食中的重要组成部分。冬天吃小米有助于提高身体的热量供应，增加体力。这道小米丸子是将小米泡发后与猪肉末、胡萝卜等食材混合在一起制成的。丸子状的小米外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感鲜美。在烹饪过程中，我们可以加入一些调料，如姜蒜、酱油、料酒等，增加风味。

羊肉——红烧羊腿

冬天气温寒冷，羊肉作为一种温补食材，能够很好地帮助我们保暖。红烧羊腿是一道经典的羊肉菜品，它所需的食材简单，制作过程虽然较为繁琐，但成品却十分美味。首先，我们需要将羊腿剁成大块，然后进行焯水处理，去除腥味。接着，将羊腿用火候适中的油煎炸至表面金黄，增加味道的鲜美。最后，放入各种调料，如姜蒜、草果、八角等，加入适量的水炖煮，慢慢炖煮出羊肉的醇香和口感的柔嫩。这道红烧羊腿既可口又营养，是冬天进补的好选择。

总结：

冬天是一个饮食保健非常重要的季节。在这个寒冷的季节，我们要避免食用寒凉食物，而是选择一些温补的食材，如红枣、山药、小米和羊肉等。这些食物能够温暖脾胃，增加营养，提高免疫力，帮助我们健康地度过寒冬。另外，这些食物的制作方法简单，而且口感鲜美，适合在家中制作。希望大家都能够合理搭配饮食，保持身体的健康。