每次剩一点点饭都不知道怎么办,最后想到做这个炒饭。我家挑食宝宝最开始还不吃,在我的极力劝说下吃了一次以后就爱上了这个炒饭。调料我都是写的适量,除了油不要放太多,够煎蛋就可以了(不然炒出的饭会很油)。其他调料根据自己的口味来决定放多放少就可以了。
鸡蛋打碗里,放少许盐抽打至用筷子挑起无蛋清。番茄去皮切成小丁,葱洗净切成节。
第2步.油烧热后倒蛋液,用铲子边翻炒边切割成小块
倒入切好的番茄丁,再放少许糖和鸡精,翻炒至出汁
倒入冷饭,边翻炒,边按压。炒饭一定要粒粒分明才算成功。
饭炒散后放适量盐继续翻炒,可以火大一点,饭才炒得干一点。
炒好后放葱花,翻炒两下,关火,起锅。
一碗简单又美味的番茄蛋炒饭就做好了。
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