【步骤图】烧“双冬”的做法
烧“双冬”
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作者： 新鲜草原
space “双冬”就是冬笋和冬菇 ，用做红烧肉的方法来制作，汤汁浓郁，冬笋嫩脆，冬菇滑软，好吃不腻。用料
冬笋2个 香菇10朵 料酒2汤匙 冰糖4粒 生抽3汤匙 老抽一汤匙 姜片4片 葱3根 无皮五花肉400克烧“双冬”的做法步骤
步骤 1
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猪肉切片，约一粒米的厚度。冬笋去壳切厚片，用清水浸泡
步骤 2
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冬菇洗净泡软后改刀
步骤 3
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冬笋片焯水，煮沸2-3分钟左右捞出来，清水浸泡
步骤 4
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热锅放入一汤匙油，爆香五花肉，爆出油来
步骤 5
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放入笋片翻炒，笋片微黄
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步骤 6
步骤 6
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再放入冬菇，姜片、葱白段爆香，锅边淋上少许料酒
步骤 7
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加入冰糖，生抽、老 抽，少许盐调味，加入适量开水，煮开后转入砂锅
步骤 8
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大约焖煮20分钟左右，至肉软熟收汁 ，撒上葱花，少许胡椒粉、麻油即可出锅食用。
菜谱创建时间：2024-01-19 09:51:03
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