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分享一个经典的番茄海鲜酱意大利面菜谱,向《黑道家族》的Tony Soprano致敬。步骤 1
食材与调料:圆葱、西红柿、大蒜、虾仁、猪瘦肉、意面、番茄酱、TABASCO。
步骤 2
圆葱、西红柿切丁 大蒜切末,待用。瘦肉切丁炒熟、虾仁煮熟,待用。
步骤 3
炒锅,倒入适量油,先放蒜末炸出香味。
步骤 4
放入圆葱,炒香。
步骤 5
放入西红柿,炒软。
步骤 6
放入瘦肉末,熟虾仁,番茄酱,翻炒3分钟,关火待用。
步骤 7
炒面酱的同时,烧半锅水,水沸腾后放入意面,放少许盐,按说明书煮,一般煮12-14分钟。
步骤 8
将煮好的意面控干水,放入面酱,翻炒2分钟。
步骤 9
盛盘,根据个人口味习惯加TABASCO辣汁,或者不加。
买意面时,注意外包装标注的煮面时间,5、8、10、12分钟都有,我一般选10-12分钟,然后多煮1-2分钟,硬度适中,口感正好。
菜谱创建时间:2022-03-20 01:08:17
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