酸奶鄙视链：如何挑选健康酸奶
酸奶鄙视链：如何挑选健康酸奶？
酸奶也有鄙视链？
市面上酸奶种类繁多，如何挑选健康的酸奶呢？有些酸奶喝了反而会让人变胖，因为可能根本不是酸奶！今天我们来详细解析一下酸奶的种类和选购技巧。
【快速指南】
配料表越简单越好，最好只有牛乳和菌种。
配料表第一位必须是牛乳。
避免含有食品添加剂的酸奶。
【详细版】
【王者】级酸奶
配料：牛乳+菌种，配料非常干净。
推荐人群：适合减脂、健身、抗糖、儿童等追求健康的人群，口味偏酸。
【黄金】级酸奶
配料：牛乳+菌种+糖或其他蛋白成分。
推荐指数：★★★★
推荐人群：为了平衡口感，添加少量糖分，适合减脂健身人群和不喜欢纯酸奶口味的人。
【白银】级酸奶
配料：牛乳+菌种+糖+其他风味成分。
推荐指数：★★★
推荐人群：适合对口味要求高，对热量和碳水含量要求不高的人群。
【青铜】级酸奶
配料：牛乳+菌种+糖+其他风味成分+添加剂。
推荐指数：不推荐
推荐人群：注重口感而非健康，含有增稠剂、添加剂、香精等成分，不适合减脂和抗糖人群。
【减脂期酸奶挑选指南】
看类型：选择低温酸奶，不选常温酸奶（常温酸奶经过高温杀菌，活性乳酸菌已被杀死）。首选酸乳/发酵乳（成分纯净），其次可以选风味酸乳/风味发酵乳，不选带“饮料”、“饮品”字样的酸奶。
看配料：配料表第一位必须是生牛乳，且最好≥85%。不选复原乳，尽量不选含添加剂/增稠剂/香精等成分的酸奶。乳酸菌种类越丰富越好（除保加利亚杆菌/嗜热链球菌外）。
看成分表：蛋白质含量越高越好，超过3g/100g为佳。碳水化合物含量越低越好，无糖酸奶一般在5-6g/100g。脂肪含量适中，一般约在3-4g/100g。乳酸菌活菌数越高越好，不要低于1*10^6CFU/g，注意是每g，不是每100g。
希望这些信息能帮助你更好地选择适合自己的酸奶！
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