柚子的维生素C含量
蔡晶晶主治医师
营养科北京大学人民医院
通常情况下每100克柚子约含有61毫克的维生素C，但不同种类的柚子的维生素C含量有差异，不能一概而论。
柚子富含多种营养成分，富含的多种维生素如维生素C、维生素B族、胡萝卜素等可以促进生成免疫物质，增强身体免疫力；含有的果胶和纤维素等既能促进肠道蠕动，帮助消化、缓解便秘，还能预防血糖升高；含有的有机酸有助于排出血液中积存的乳酸，并抑制新的乳酸生成。因此，柚子营养价值较高，可以适当摄入，有助于身体健康。但柚子性寒凉，过多食用可能会损伤肠胃，因此脾胃虚寒的患者不宜过多食用，以免加重胃部病情。
维生素C具有抗氧化、维持细胞的正常代谢、促进组织胶原蛋白形成的作用，维生素C缺乏容易引起皮肤干燥、疲劳等，甚至可能引发坏血病。因此人体需要适当补充维生素C。除柚子外，西红柿、苹果、蔬菜等也含有大量维生素C。
此外，虽然果蔬含有大量的维生素C，可以补充人体所需营养，但并不具备作为药物的作用，如果患者大量缺乏维生素C，建议及时就医，以免延误病情。
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