随着生活压力大、餐饮口味变化等多重因素，
人们对重口味的食物的喜好明显增加，
无论是辣条、炸鸡、鸭脖等零食
还是火锅、麻辣烫、胡辣汤等正餐
不知不觉间，盐的摄入量很可能已经超标了
自2019年起，全民健康生活方式行动国家行动将每年9月15日所在的第三个星期确定为“9·15”减盐周，借助谐音梗向公众宣传“915” (就要5克)的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
1. 注意“隐形盐”的摄入
很多我们常吃的加工食品中，含有大量的“隐形盐”。
典型食品：罐头食品、加工肉类（如火腿、香肠）、速冻食品、零食（如薯片、饼干）等。
对策：购买时仔细阅读营养标签，选择低钠或无盐的版本。优先选择新鲜食材，减少对加工食品的依赖。
2. 使用天然食材代替盐调味
在烹饪时，可以使用各种天然调味品替代食盐，不仅可以减少盐的使用量，还能让菜肴更具风味。
香草和香料：如迷迭香、百里香、罗勒、香菜、辣椒粉、孜然等，都可以增强食物的风味，减少对盐的依赖；
酸味替代品：柠檬汁、醋等酸味调味品可以刺激味觉，增加食物的鲜味感；
蒜、姜、洋葱：这些具有天然浓郁味道的食材可以作为调味料，特别适合用在肉类菜品中。
3. 选择低钠替代品
市场上有一些低钠的盐和调味品，能够在不影响口感的情况下帮助人们减少盐的摄入量。
低钠盐：这种盐中的钠含量低于普通盐，可以作为日常烹饪中的替代品。儿童、慢性肾衰竭、肾病综合征的患者以及服用血管紧张素转换酶抑制剂和钙通道阻滞剂等降压药的患者不能长期食用低钠盐。
咸味增强剂：如豆豉、蘑菇提取物等天然调味料，含有丰富的天然鲜味，可以替代部分盐的使用。
4. 少吃腌制食品和即食食品
腌制食品和即食食品的盐分通常非常高，摄入过多会对健康不利。
少吃泡菜、腌肉等食品，尽量减少这些高盐食品在日常饮食中的比例。
减少即食食品：如速冻食品、即食面等，尽量自己做饭，用新鲜食材制作低盐膳食。
5. 控制外出就餐频率
外出就餐的食物通常盐含量高，特别是快餐、烧烤、火锅等类型的食物。如果频繁外食，很难有效控制盐的摄入。
尽量减少外食频率，特别是高盐的快餐和外卖。
选择清汤锅底：如果吃火锅，可以选择清汤锅底，并减少高盐的蘸料，如酱油、豆瓣酱等。
与餐厅沟通：点菜时可以要求少放盐或选择“淡口味”的菜品。
知识多一点
美国学者曾对3.5万名20岁以上的成年人进行了长期的饮食和健康研究，平均随访时间7.8年，最长接近17年。结果惊人地显示，与几乎从来不在外面吃饭的人（≤1次/周）相比，经常在外面吃饭的人（≥2次/天）的全因死亡率增加了49%！此外，后者的心血管疾病死亡率增加18%，癌症死亡率增加67%。
6. 多吃新鲜蔬果
新鲜的水果和蔬菜富含钾元素，能够帮助平衡体内的钠含量，有助于抵抗高盐饮食带来的负面影响。
吃富含钾的食物：如香蕉、菠菜、土豆、橙子等，它们不仅健康，还能降低体内的钠浓度。
优先选择天然、未加工的食材：加工过的蔬果通常添加了过多的盐，尽量选择新鲜食材。
来源：健康中国、腾讯医典等
返回搜狐，查看更多
责任编辑：
