自制健康酸奶指南：简单又美味的健康选择
自制健康酸奶指南：简单又美味的健康选择
酸奶已经成为我日常饮食中不可或缺的一部分，已经有两年多了。我喜欢酸奶，因为它简单快捷，不需要太多时间，而且非常灵活，可以搭配各种营养食材，吃完后总是感觉很愉快。
我最喜欢的酸奶搭配
酸奶 + 坚果
酸奶 + 新鲜水果
酸奶 + 少许果酱 / 蜂蜜
酸奶 + 干果
制作酸奶的工具
酸奶机
高品质鲜牛奶
多菌型发酵菌种
乳清过滤器
一些小贴士
酸奶机的原理很简单，只需要将牛奶在40度下维持8小时。建议直接将牛奶盒放入酸奶机，这样省去了倾倒牛奶和清洗容器的麻烦。
选择菌种时，尽量选择菌种类型丰富的，这样更有利于肠道微生物的发展。
不要听信一些商家的推荐，拒绝常温奶，一定要买新鲜的、高品质的牛奶，不然吃酸奶的意义尽失，有害健康。
目前我成功率比较高的两款牛奶：光明牧场，唯品。
希望这篇指南能鼓励更多人开始尝试自制健康酸奶，我会感到非常开心。
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