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清爽无油减脂餐日式冷汤荞麦面

清爽无油减脂餐日式冷汤荞麦面
清爽冰凉,鲜美无油低卡!
爽滑有嚼劲的荞麦面做减脂主食太️适啦~
也是控血糖的好选择✨
◌ 日式高汤:
纯净水500ml|昆布1小块5g|木鱼花7g
➊ 用干净的布或厨房纸巾擦拭昆布表面(水洗的话它的白色粉末会失去鲜味),加500ml纯净水泡至少30分钟
➋ 开小火煮10分钟,水温不要超过60度,不要沸腾
➌ 捞出昆布,放入木鱼花保持小火煮1~2分钟关火(不要用筷子搅动)
➍ 木鱼花全部沉至底部后过滤出汤汁
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◌ 冷面汁:
日式酱油|味淋|日式高汤
➊ 日式酱油:味淋:日式高汤按1:1:6的比例混合
➋ 倒入锅中小火稍微加热,放凉后入冰箱冷藏备用
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◌ 日式冷汤荞麦面:
荞麦面70g|大葱|白萝卜|芥末|海苔碎|白芝麻
➊ 白萝卜擦成泥,挤干水分
➋ 荞麦面煮熟捞出过冰水
➌ 盛入碗中,挤上芥末、放入大葱碎、白萝卜泥,海苔碎、熟白芝麻,加冷面汁、少许冰块
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Tips :
-煮荞麦面在沸腾时多加几次冷水更筋道
-多余的高汤可以分格冷冻起来,可保存20天左右
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#我的减脂餐#
#荞麦面#
健康减脂

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