【步骤图】上汤娃娃菜（皮蛋➕咸鸭蛋版）的做法
上汤娃娃菜（皮蛋➕咸鸭蛋版）
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作者： 喜欢黄色的猴子
一直喜欢上汤娃娃菜，记录一下家庭版吧 用料
大娃娃菜 1颗 皮蛋 1个 咸鸭蛋 1个 火腿肠 适量 盐，胡椒粉，鸡精，料酒 适量 蒜 2瓣 姜 3片 油 适量上汤娃娃菜（皮蛋➕咸鸭蛋版）的做法步骤
步骤 1
大娃娃菜一颗约500克，咸鸭蛋皮蛋各1个，方腿一半
步骤 2
各种切好（咸鸭蛋因为很好捏碎就没用切的）
步骤 3
热锅冷油，中火下姜蒜炒香
步骤 4
然后下皮蛋，咸鸭蛋，火腿，加一勺料酒，中火炒3分钟，加开水适量煮开（大概能跟下娃娃菜平就行）
步骤 5
下娃娃菜，水量大概跟娃娃菜平，上一步水没加够这里可以再补一点开水，盖盖子中大火煮开
步骤 6
煮开以后加两小勺盐，一小勺鸡精，适量胡椒粉，差不多煮5分钟看娃娃菜梗子软了就可以，出锅前可以加一滴香油（可以不加但是不要加多）
步骤 7
出锅啦！
上汤娃娃菜（皮蛋➕咸鸭蛋版）的小贴士
1、不妨咸鸭蛋也可以做的，要根据自己家的咸鸭蛋适量放盐，炒的时候一定要加姜蒜料酒，这样炒出来没有腥味； 2、方腿可以用其他的火腿； 3、最后香油可以不放，但一定不要放多。
菜谱创建时间：2023-12-17 13:29:08
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