一种紫薯瓜子粉的制作方法技术
本发明专利技术公开了一种紫薯瓜子粉的制作方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁250-300、紫薯40-80、大豆皮15-20、野山莓20-30、狗肝菜10-20、笔筒草2-3、白条花1-2、藤梨根1-2、铁苋1-2、瞿麦1-2、调味液适量。本发明专利技术瓜子粉含有紫薯、大豆皮均富含植物膳食纤维，增强消化功能和降低胆固醇，有益人体健康，同时增加中药保健成分，白条花有清热解毒、利湿健胃的功效，藤梨根能增强免疫功能，长期食用，健胃同时防治肠胃癌的发生。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：瓜子仁250-300、紫薯40-80、大豆皮15-20、野山莓20-30、狗肝菜10-20、笔筒草2-3、白条花1-2、藤梨根1-2、铁苋1-2、瞿麦1-2、调味液适量。本专利技术瓜子粉含有紫薯、大豆皮均富含植物膳食纤维，增强消化功能和降低胆固醇，有益人体健康，同时增加中药保健成分，白条花有清热解毒、利湿健胃的功效，藤梨根能增强免疫功能，长期食用，健胃同时防治肠胃癌的发生。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
瓜子营养丰富，香气诱人，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素BI等营养元素，在人们生活中是不可缺少的零食。但是随着生活水平的提高，人们对食品的营养保健价值及品种口味也随之提高，目前大多都是对瓜子简单的进行炒制入味加工，人们食用仍须磕破外壳，对于儿童及老人等牙齿不佳人群食用更加不便，而通过加工成瓜子粉既能方便食用，又可作为添加料调味增香等多种食用方式，丰富瓜子的食用品种及口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: ，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:瓜子仁250-300、紫薯40-80、大豆皮4_6、野山莓20-30、狗肝菜10-20、笔筒草2-3、白条花1-2、藤梨根1-2、铁苋1_2、瞿麦1_2、调味液适量； (2)、将紫薯洗净蒸熟去皮切块，压捣成泥，得紫薯泥，将大豆皮加水浸泡2-4小时，捞出浙干，与野山莓、狗肝菜合并打浆，与紫薯泥合并搅拌得紫薯糊浆，经冷冻干燥研磨过1...
【技术保护点】
一种紫薯瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁250?300、紫薯40?80、大豆皮4?6、野山莓20?30、狗肝菜10?20、笔筒草2?3、白条花1?2、藤梨根1?2、铁苋1?2、瞿麦1?2、调味液适量；（2）、将紫薯洗净蒸熟去皮切块，压捣成泥，得紫薯泥，将大豆皮加水浸泡2?4小时，捞出沥干，与野山莓、狗肝菜合并打浆，与紫薯泥合并搅拌得紫薯糊浆，经冷冻干燥研磨过160?200目筛，得紫薯豆皮粉；（3）、将笔筒草、白条花、藤梨根、铁苋、瞿麦等混合后加混合物3?5倍水煎煮，过滤去渣，得滤液，再加入瓜子仁及等重量份的水，煮制稠状，加入5?8%的调味液，焖煮至微干，烘制干燥，研磨成粉，与紫薯豆皮粉混合均匀，文火炒制出香，再次研磨成粉过200?260目筛，即得成品；????所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：料酒10?15、沙茶酱5?8、洋葱5?10、车窝草2?3、肉蔻1?2、砂仁1?2、白芷2?3、沙棘籽油及水适量；（2）、将洋葱除杂洗净切丝，与沙茶酱合并混匀，腌制5?8小时；将车窝草、肉寇、砂仁、白芷等合并，加合并物总...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李友伍，
申请(专利权)人：合肥市朕泰老爷爷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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