新鲜核桃瓜子粉饼干制作全攻略
新鲜核桃瓜子粉饼干制作全攻略
最近新鲜劲儿上来了，忍不住想试试用Breville研磨罐做点新鲜玩意儿。于是，我翻出了一些核桃仁和瓜子仁，倒进研磨器里开始搅拌。结果出乎意料的好，手感特别顺滑，按动研磨的时候完全没有压力，打碎的果仁非常细腻。就这样，一罐子核桃瓜子粉就搞定了，大概60克左右。因为果仁里的水分和油脂被挤出来了，所以看起来有点湿。
接下来，我加入了50克红糖、100克米油、1克盐、一个鸡蛋和225克全麦面粉。为了增加香味，我还随手抓了一把白芝麻和奇亚籽。然后，我把这些材料搅拌均匀。
关于糖的选择，因为用了全麦面粉，所以我加了红糖，但其实白糖也可以。甜度方面，我个人不太喜欢太甜的，所以糖放得比较少。如果你喜欢甜一点，可以自行调整。
把搅拌好的面团分成30克一个的小球，放在烤盘上。我用饼干模具稍微整理了一下形状，没有模具的话，用手按平也可以。然后，把烤盘放进烤箱，180度烤20分钟。
等到出炉的时候，泡杯咖啡，享受一下完美的下午茶时光，真是惬意极了。
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