【步骤图】意大利番茄肉酱的做法
意大利番茄肉酱
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作者： 晔晔_w47d
西餐第九天之意大利番茄肉酱 用料
洋葱 100g 西芹 50g 胡萝卜 50g 番茄膏 50,g 牛肉碎 100g 五花肉碎 50g 红酒 50g意大利番茄肉酱的做法步骤
步骤 1
首先先把所需的材料准备好，这些食材都是切小丁，香料备好。 意式番茄酱之意的教程有写过照之意的先做这是第一步。
步骤 2
锅内先下油依次放入胡萝卜丁炒发黄+芹菜丁一起炒再加入洋葱丁炒香炒干水份，油得给足再加入番茄膏炒去酸焦黄上色，放一边备用
步骤 3
高温下适当的油（油可多一些）放牛肉碎跟猪肉碎混合下去煎，记住煎的时候不着急翻面侍一面金黄再来翻面。
步骤 4
煎到这个状态就可以下红酒。
步骤 5
红酒煮开让酒精挥发就可以加入第二步，第一步，再加入600克水煮开调小火收汁浓稠就行。
步骤 6
煮到这个程度就好，调味用盐和糖黑胡椒。还有青酱。700克的酱一般是放10克的盐，25克的糖，一勺青酱。
菜谱创建时间：2024-07-22 22:51:37
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