45分钟搞定！蜂蜜蛋黄小面包详解
45分钟搞定！蜂蜜蛋黄小面包详解
食材准备：
面粉：100克
蜂蜜：20克
奶粉：15克
蛋黄：2个
酵母：1.5克
水：20克
油：适量
操作步骤：
将面粉、奶粉和酵母混合均匀。如果没有奶粉，可以直接用面粉。
加入蛋黄和蜂蜜，继续搅拌。
揉面至光滑软糯。由于面团中含有蜂蜜，揉面时会比较粘手，可以在手上沾一些干面粉。
盖上保鲜膜，将面团放在40°C~45°C的环境中发酵至两倍大。由于面团水分较少且含有蜂蜜和蛋黄，发酵时间会比平时长，大约需要3倍的时间。
发酵完成后，去掉保鲜膜，排气揉匀。可以在手上和揉面垫上撒一些干面粉防粘。
用擀面杖将面团擀成长方形面片，然后切成约1.5厘米的小方块。盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
二次醒发后，将小方块放入蒸烤一体机，设置焙烤模式，温度185度，烤制15分钟至微黄即可。
小贴士：
蒸烤一体机非常方便，随时随地都能制作美味的点心，自己动手做更放心！
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