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烤蔬菜➕万能黑椒汁,懒人必备食谱get✅

烤蔬菜➕万能黑椒汁,懒人必备食谱get✅
每日原创蔬食食谱分享,和我一起好好吃饭吧!
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今天分享一个我平时特别喜欢做的烤蔬菜,简单好吃,而且特别适合处理家里的“剩菜”。有时候这个菜剩一点,那个菜剩一点,就组合起来做烤蔬菜啦,一点都不浪费~~再配上我的万能黑椒汁,简直完美!这个黑椒汁建议收藏起来,配土豆泥也一绝!
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食材INGREDIENTS
(3人份)
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|烤蔬菜|
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西葫芦 1根(切厚片)
芦笋 1把(约20根左右)
胡萝卜 3根(切块)
红甜椒 1/2个(切块)
北豆腐 1块(切大块)
小番茄 15个
熟鹰嘴豆 200克
大葱 少许(切成葱花)
大蒜 3瓣(切成两半)
柠檬 3片
橄榄油 适量
现磨黑胡椒 少许
海盐 少许(可省)
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|万能黑椒汁|
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黑胡椒粉 1/2-1茶匙
酱油 2茶匙
老抽 1茶匙
香菇素蚝油 1汤匙
大蒜粉 1茶匙
洋葱粉 1茶匙
玉米淀粉 1汤匙
饮用水 250-300毫升
盐 适量
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步骤STEPS
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1. 将处理好的蔬菜分成3份,放在用锡纸做的盘子里,在放入烤盘上。
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2. 在蔬菜上淋上适量的橄榄油,撒入少许现磨黑胡椒。(这步不要撒盐,不然烤出来的菜软榻榻。)
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3. 入烤箱,上下火,180度烤15分钟。
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4. 烤蔬菜的同时,将万能黑椒汁所需所有调料在一个小碗中混合均匀。然后倒入一个小锅中,中小火加热至其变粘稠,期间不断搅拌。关火,备用。
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5. 烤好的蔬菜取出后,可以再撒入少许盐增加底味。不放也可以,因为黑椒汁就是咸的~
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6. 把黑椒汁淋在烤蔬菜上享用即可~~~
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小贴士TIPS
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选择蔬菜的时候,要选择能在同一时间内烤熟的蔬菜哦~如果有蔬菜需要长时间烹饪,就先放,烤一段时间后再加入其他蔬菜~~
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