黄花菜炖排骨怎么做
黄花菜炖排骨怎么做
一、需要准备的主料：
1排骨 ，250克；
2、黄花菜 ，10至15克；
3、干木耳 ，10克；
4、干贝 ，适量；
5、盐 ，适量；
6、生姜 ，两片 ；
7、味精 ，少许 ；
8、清水 ，适量 。
二、步骤方法：
1、提前将黄花菜、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块，洗净备用；
2、锅中烧适量的清水，没过排骨为准，待水即将烧开时，这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了，水沸后大约2分钟即可捞出，在过程中，用漏勺轻推排骨，使之受热均匀，这样才能让排骨里的血水排出；
3、用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍，将排骨放入合适的汤碗，再投入以上洗净泡发好的黄花菜、木耳，干贝加适量水，放入高压锅隔水炖制10至12分钟即可；
4、熄火后，高压锅自然排气冷却，取出排骨汤，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。黄花菜排骨汤就完成了。
黄花菜种子可以十月份种吗
1、黄花菜种子可以十月份种，但是从它的生长习性上看，还是建议选在6到8月份之间种下，这时的气候温度对它来说更适宜，种下后种子可更好的萌发，管理起来也方便，后期小苗也可旺盛生长。
2、播种方法很简单，直接将种子撒在土壤表面，覆盖一层薄土即可。等到幼苗长出之后再移栽定植就行。
新鲜黄花菜的烹饪方法
主料：黄花菜300克。
辅料：腰果50克、尖椒1个、红尖椒1个、猪里脊肉300克、食盐5克、姜粉5克。
步骤：
1、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了；
2、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；
3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟；
4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味；
5、最后加入腰果拌匀出锅。
黄花菜要泡多少时间才可以煮
1、两个多小时左右。
2、一般情况下，黄花菜要在水中泡两个多小时左右才能进行煮制工作。我们需要先把黄花菜放入冷水中泡开，这一步大约要花费二十分钟左右的时间，然后就要把它放入清水中冲洗几遍，再把它放入温水中泡两小时左右即可。
3、黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以用它来炒菜、煲汤。这里就以黄花菜蛋花汤为例，制作这道菜只要将处理好的黄花菜倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟就可以了，这样不仅看上去非常好看，汤喝起来也非常的鲜美可口。
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