现在正是菠萝上市的季节,走在大街上,放眼望去,都是满满的菠萝,就连空气中都弥漫着甜甜的菠萝味道!就单单吃菠萝,即便再好吃,吃多了,也腻了。那菠萝饭呢,听起来就好好吃的样子。并且现在菠萝很便宜,买两个菠萝来做饭,好吃又实惠,简直是美滋滋。

食谱名称:菠萝杂锦饭
前期准备:菠萝、熟米饭、玉米、胡萝卜、鸡蛋、猪肉、豌豆。(可以加的东西很多啦,像虾仁、青瓜丁等等,看你喜欢吃什么。)
功效:蛋白质丰富、维生素丰富、而且不油腻,不油炸,健康又营养。

具体操作步骤:
第一步:把菠萝竖起来,切去四分之一,把剩下的四分之三平放。拿出小刀,在菠萝中间先描一个最大的方形或圆形的轮廓。
第二步:在按着轮廓,描方格。
第三步:用勺子把刚在描好的地方,挖空。
第四步:玉米、胡萝卜、豌豆洗干净。玉米掰粒,胡萝卜切丁,肉切丁,豌豆去皮只要豆子,切小片(看个人喜欢啦)。

第五步:把玉米粒、胡萝卜丁、肉丁、豌豆子都洗一下,放置一旁。
第六步:把原先四分之一的菠萝去皮,切小块,放在盐水里泡。

第七步:炒饭!(这也是最重要的步骤哦)
把锅洗后,烧火,烧干后,放入少量花生油,油烧热后,加入少许盐。先把肉丁放入里面爆炒,直到变色。然后把玉米粒、胡萝卜丁、豌豆子放入锅中,继续爆炒。然后一起炒,炒好后,拿盘子装起来。接着,再锅中倒入少量油,油热之后再加入少许盐,紧接着把饭倒入锅中,不断翻炒同时,把鸡蛋敲碎,放入小碗中,搅匀。

把蛋浆倒入饭中,继续翻炒(不就是蛋炒饭吗?超级简单的)几分钟后,再把之前炒好的玉米粒胡萝卜丁那些全部一起倒入锅中,继续翻炒。几分钟后便熄火。
第八步:把炒好的饭装进菠萝挖空的部分,在饭的上边摆放几块切好的菠萝丁。自此,可以开吃了!
拿起勺子,一口一口的吃起来,除了浓浓的蛋香、饭香,还有清脆的玉米、胡萝卜香。但是最好吃的还是新鲜甜美的菠萝香。一口下去,满嘴都是浓香,也不油腻,实在开胃。

够简单的吧!趁现在菠萝便宜,多买几个,回家做菠萝饭,好吃又实惠!
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