买挂面别看价格，配料和营养是关键，牢记4不买，轻松挑到好挂面
买挂面别看价格，配料和营养是关键，牢记4不买，轻松挑到好挂面
面条的口感爽滑筋道，含有大量的碳水化合物，可以给身体提供充足的能量，受到了全世界人民的喜爱。世界上哪个国家最早食用面条？答案就是中国，面条在中国已经有4千多年的历史了，发展至今，全国各地已经有数以千计的面条品种。可以这么说，如果每天吃一碗各地的特色面条，吃一年都不会重样，可见中国面条之丰富。
平时我们吃的面条有一种，一种是现压现擀的湿面条，另一种是晒干的干面条，也叫挂面。挂面价格便宜，容易存放，几乎家家户户都会买一些放在家里，想吃的时候煮一碗，很方便。
超市里的挂面种类很多，有些看似营养丰富，其实都是商家忽悠人的噱头，不懂的人经常花高价买，并没什么营养，还不如普通的挂面呢。
到底哪种挂面好？看价格买是不对的，价格贵的不一定好，反而“华而不实”，很多人都上过当。今天我就和大家分享一下买挂面的经验，配料和营养是关键，牢记4不买，轻松挑到好挂面。
1、含盐量高的挂面不买
从小看母亲做面条，和面时都要加一小勺盐，做出来的面条爽滑筋道，特别好吃。同时，盐还有抑菌的作用，延长食盐的保质期。但每天我们吃的盐是限制的，不能超过6克，很多挂面中就含有大量的盐。
如何看食盐的含量呢？就是看营养成分表中的“钠”，钠越高盐就越多。400毫克钠约等于1克盐，图中这种挂面的钠含量高达1200毫克，也就是吃100克就吃了3克盐。其它食物中都含有盐分，这样就会导致食盐超标，会损害我们的健康。
2、鸡蛋挂面不买
鸡蛋有营养，为啥不让买鸡蛋挂面？您以为鸡蛋挂面是面粉中加了鸡蛋的面条吗？别傻了，里面根本没有鸡蛋，只有蛋黄粉或全蛋粉，就是把鸡蛋干燥后的粉末。经过这么多道工序，营养肯定是没有了，而且含量还特别低，最多只有1%，下面这种含量只有0.1%，几乎等于没加。
要知道，1斤面粉加一个鸡蛋，含量也达到10%了，所以买鸡蛋挂面还不如煮个荷包蛋实在。
3、蔬菜挂面不买
很多孩子都不爱吃蔬菜，家长们就换一种方法，给孩子吃蔬菜面条，就相当于孩子吃蔬菜了，这也是一种错误的认识。
新鲜蔬菜的营养，是蔬菜挂面无法相比的。平时我们做蔬菜面，都是把菠菜打成汁后和面，这样才有蔬菜的营养。而蔬菜挂面加的是蔬菜粉，也是经过高温干燥的，是毫无营养价值的。同时，它的含量也特别少，但为什么颜色还那么浓呢？好好想想就明白了。
想吃蔬菜面，要么就自己和面擀制，要么就加一些新鲜蔬菜，都比买蔬菜挂面强得多。
4、有添加剂的挂面不买
现在的很多食物，都会加入添加剂，有的只有1~2种，有的多达十几种甚至几十种。这些添加剂大多是人工合成的，不是人体必需的，经常会对人体产生危害，而且没什么营养。
加入添加剂，主要是为了改善面条的颜色和口感，比如最常见的碳酸钠，能让面条更加亮白，而且有韧性，口感好。但碳酸钠会破坏面条的营养，到头来只是吃了一碗碳水和盐，这种面条就没必要吃了。
优质的挂面，配料越少越好，只需要面粉（小麦粉）、水、食盐即可，其它的都没必要，同时注意食盐越少越好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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